北海道の素敵な食材やスポットを札幌円山から発信しています
朝ごはんにスープを飲むと、体が温まって午前中から調子がいいです(^^♪今朝はセボリーがきいた爽やかな香りのスープを作りました。
セボリー香るあさりのスープ（2人分）
あさり 20個
玉ねぎ（みじん切り） 1と1/2個
セロリ（角切り） 50g
にんじん（いちょう切り） 1/2本
小松菜（4cm長さ） 1束
オリーブオイル 大さじ1
白ワイン 大さじ2
水 600ml
塩 少々
GABANセボリー<パウダー> 少々
GABANブラックペパー<ホール> 少々
セボリーの香りで爽やかな朝になりました♪
GABANセボリー<パウダー>は、レシピブログとハウス食品のモニター★コラボ企画「手早くおいしい朝ごはん」で頂きました！GABANナツメグ<パウダー>とGABANパプリカ<パウダー>も、今後楽しく料理してご紹介したいと思っています♪
今日の札幌円山はまさかの雪模様。
見なかったことにしよう。
寒い日が続いて家に閉じこもりがちになっていたので、気になっていた円山西町のindigo maruyamaでディナーしました。
ステキなビルの1階にあります。GOOD DESIGN賞を始め、世界の名だたる建築の賞を多数受賞してきたnAナカヤマアーキテクツ中山真琴先生デザインの「籤 HIGO ナカヤマビル」。
店内も落ち着いた空間が広がっています。
魚定食を頂きました。塩鯖定食。身が大きい！脂がのった鯖です。とても美味しかったです。陶器もステキで、家でもこういう器で魚が食べたいと思いました。
切干だいこんの煮物も柔らかい。かぶのあさ漬けも美味しかった。ごはんと味噌汁はおかわり自由だそう。
主人は銀ガレイ梅味噌定食。こちらも酸味と甘味のバランスがよく、いい味付けでした。
併設する円山ジェラートもとても美味しそうだったので、次回のお楽しみにします。
indigo maruyama
札幌市中央区円山西町1-5-1 ナカヤマビル1F
こんにちは。最近自分のレベル的には色んな事をしており、ちょっとオーバーヒート気味でした。楽しく料理するのが私らしいので、ペースを整えていきたいと思います！
そんな元気がほしい朝は、茹でたアスパラにポーチドエッグをのせてクレイジーソルトで頂きました。
初物アスパラ、頂きましたー。茎が太くてまっすぐなものを選びます。鮮度が落ちやすいので、湿った新聞紙に包んでポリ袋に入れ、立てて野菜室で保存しました。旬の野菜を食べるの、美味しい嬉しい。お気に入りの栗原はるみさんプロデュースのプレートで食べるのもまたよいです♡
とろーり動画です（笑）ポーチドエッグ、黄身がとろっとして美味しかったです。
パンは手作りの白小豆のあんこを挟んだホットサンド。月刊ベターホームのレシピを参考にしました。パンにあんこを挟む発想がなかったのですが、主人の母は時々するみたい。パンはホームベーカリーで焼いたものです。
アスパラ、大好きなので旬のうちに上手に料理してたくさん食べたいです(^^♪
裏参道の行きつけのヘアサロンPRISMHAIRで春らしくしてもらったのに、あまりに風が冷たいので、心が折れそうになりました(^-^;
それでも春を見つけたくて、ご近所の円山桜通りはいまどんな感じだろう？と帰りに寄ってみました。
円山桜通りとは、札幌南円山の南4条通りにある桜並木。開花はだいたいゴールデンウィーク後。普段は閑静な住宅街ですが、この時期は市内外から桜を楽しみに来る人で賑わいます。最近、この通りにパスタ専門店ドン・パスタがお引越ししてきたり、周辺にレストランも多くてとてもいいスポットです。
まだ小さく硬いつぼみ。あと1カ月で咲くのでしょうか？！また桜通りの様子をお伝えしますね♪
ちなみに裏参道にある遊歩道はこんな感じでした。旧堺川の跡を札幌市が南３条通りから北１条通りまで整備したものです。
クロッカスが咲いていました。黄色のは円山町内会の方々が管理してくれている花壇だと思います。春夏、いつも綺麗なお花が植えてあります。ステキな街です。
桜満開の季節が待ち遠しいです☆
円山桜通り
札幌市中央区南4条西21~27丁目
裏参道 遊歩道
札幌市中央区南3条~北1条西26丁目
お庭にクロッカスを見つけられる季節になりました。早くピクニックやお花見したいです。こんなほんわかした季節に出会ったのが、村上萌さんの絵本「ばあばのおうち」。
萌さんはライフスタイルプロデューサーでウェブマガジンＮＥＸＴＷＥＥＫＥＮＤの代表。紹介する料理やインテリア、その見せ方もステキで、いつも楽しみにしています。萌さんとはあちゅうさんで運営されるオンラインサロン、ちゅうもえサロンに私も参加させて頂いてます。
ばあばはステキな女性で、主人公ありさの憧れ。2人の暮らしが、萌さんの文とイラストレーター 湯浅望さんの絵で美しく描かれています。
私は春のおはなしが好きです♪ありさとばあば、2人で過ごす大切な時間。幼少時代の萌さんの体験なのでしょうか。ステキなエピソードで、温かな気持ちになりました。
亡くなったお祖母さまのステキなおうちを残したいという萌さんの思いから始まったプロジェクト。ばあばとの大切な思い出がある人、そして小さな女の子に読んでもらいたい作品です。
文／村上 萌 絵／湯浅 望 『ばあばのおうち』 enbook
最近外食が多かったので、日曜日の朝は主人とゆっくり家で食事しました。
いつものオムレツに、小松菜と茹でたインカのひとみじゃがいもを入れてスペイン風オムレツにしました。きゅうりボートにはさけるチーズをのせて黒コショウをふってぽりぽり。
パンは、江別野幌のエブリ内にオープンしたイルマットーネアルルの売り場で買いました。それぞれ個性あるパン、どれも凄く美味しかったです。江別の小麦はパンに合うと聞きましたが本当ですね。特にビスコッティが好きです！また買いに行きます♪
手作りケフィアにちょっぴりグラノーラのせ。手作りケフィアはベターホームで購入しています。牛乳に混ぜて数日置くだけで完成なので簡単です☆
気持ちのいいお天気だったので、散歩しながら趣味のアイテムをたくさん選んだ日でした。
マルヤマクラスの青山フラワーマーケットで購入した長沼町産ラナンキュラスのブーケ！ピンクの花は春らしいし、見ているだけでウキウキしますよね。
同じ夕張群である由仁町のキッチンファームヤード。こちらで購入したインカのひとみをタジン鍋で蒸して食べました。発色のいい黄色の果肉で綺麗です。食感はインカのめざめに似ていました。とても甘くて、いくらでも食べられます（笑）
皮は淡い赤色で全体的にまだらです。ちょっとインパクトありますね。
沖縄県産クレソンとベーコンのパスタ。栄養価が高いと言われているクレソン。ほろ苦くベーコンとも合って美味しいです！クレソン好きな方はおすすめの食べ方です(^^♪
キッチンファームヤード
北海道夕張郡由仁町西三川913
札幌わしたショップ
札幌市中央区大通西2-1 オーロラタウン内
お天気がよいので、円山をお散歩したくなります。
パンケーキどら焼きを作りました！
かわいい一口サイズ。フルーツクリームはバナナと、フーズバラエティすぎはらで購入した宮城県産 いちご「もういっこ」を混ぜました。小さめで使いやすかったです。砂糖少なめのさっぱりしたクリームにしました。
あんこは当別産 白小豆のあんこを使用しました。こちらもほどよい甘さです。
あんこなど自分で作った食材でスイーツが作れたこと、フルーツを入れられたことが嬉しかったです(^^♪
スイーツ作りは大変です。世の中のお菓子を作ってる人を尊敬するし、感謝したい（笑）日々勉強ですね。
白小豆であんこを作ったときの記事はこちらです。よかったら見てください☆
北海道コンサドーレ札幌が大勝して嬉しい日でした(^^♪
ご近所の茶寮 桑名園へ初めて訪れました。創業70年の歴史あるお茶屋さんのカフェです。
玄関からお茶のいい香り。茶香炉でしょうか。
和の雰囲気が漂う居心地のいい店内に、感じのいいスタッフが笑顔で迎えてくれました。
お茶屋さんの鮭茶漬け。上品です。
お茶をかけるのはもちろん、ごはんもお茶の炊き込みごはん！いい香りがしてさらさら頂けました。副菜は京都のお茶の葉の佃煮！とても美味しかったです。
主人の豚角煮セットは、かつお節と味噌にお茶をかけて頂く茶節がつきました。
鮭茶漬けと茶節のブレンド茶はそれぞれ違うものを使用しているんですよ、と店主が教えてくれました。メニューに合ったお茶をブレンドしているそうです。奥が深い。
次は甘味を頂きたいです♪
茶寮 桑名園
札幌市中央区南6条西26丁目3-20ガーデンハウス ラ・モード円山アプローズスクエア B1F
まさかの吹雪で凍えそうになりました。
清見オレンジでサラダを作りました。昔はフルーツをサラダに入れる発想が無く・・・。主婦になり、ベターホームでフルーツのサラダを習ってから抵抗がなくなりました。他にはグレープフルーツ、りんごを入れたりします☆
北斗市産 ラディッシュはフレッシュファクトリーで購入。彩りがよくなるし、好きな野菜です。
クレソンは沖縄県産。わしたショップで購入しました。味が濃くて美味しかったです。
さけるチーズをふんわりトッピング。
今後も、色んな野菜や果物でサラダを作ってみたいです☆
フレッシュファクトリー マルヤマクラス店
札幌市中央区南１条西２７丁目１−１ マルヤマクラス 1F
札幌わしたショップ
札幌市中央区大通西2-1 オーロラタウン内