月別アーカイブ: 2016年3月

さくらももこワールド全開

今日は札幌駅JRタワー11階プラニスホールで開催中の「さくらももこの世界展」、友人と友人の息子さんと3人で行きました!

IMG_2402 

さくらももこさんデビュー30周年記念!ちびまる子ちゃんはもちろん、幻の雑誌「きみとぼく」連載のコジコジも愛読してたので、とても楽しかったです。見た目はかわいいコジコジだけど、性格がヤバくて(笑)でもラストが深い作品です。

IMG_2406

懐かしくて貴重な扉絵の原画がたくさん。ちびまる子ちゃんはなにげない生活を描いた笑いあり涙ありのストーリーだけど、カラー扉絵はファンタジーの世界が多くてカラフル。とてもステキでした。

IMG_2419

自分と2人の母にお土産も買いました☆まるちゃんとコジコジといちごの共演がかわいい。お持ち帰り用の塗り絵サービスもあったし、よかったです(^^♪

大人も楽しめる内容でした!また行きたい☆4月3日(日)までなので、ぜひご覧ください!

 

デビュー30周年記念 さくらももこの世界展

札幌市中央区北5条西2丁目エスタ11階 JRタワープラニスホール

由仁町の美味しいお土産

気持ちのいいお天気だったので、散歩しながら趣味のアイテムをたくさん選んだ日でした。

IMG_2377

マルヤマクラスの青山フラワーマーケットで購入した長沼町産ラナンキュラスのブーケ!ピンクの花は春らしいし、見ているだけでウキウキしますよね。

 

IMG_2389

同じ夕張群である由仁町のキッチンファームヤード。こちらで購入したインカのひとみをタジン鍋で蒸して食べました。発色のいい黄色の果肉で綺麗です。食感はインカのめざめに似ていました。とても甘くて、いくらでも食べられます(笑)

IMG_2397

皮は淡い赤色で全体的にまだらです。ちょっとインパクトありますね。

IMG_2388

沖縄県産クレソンとベーコンのパスタ。栄養価が高いと言われているクレソン。ほろ苦くベーコンとも合って美味しいです!クレソン好きな方はおすすめの食べ方です(^^♪

 

キッチンファームヤード

北海道夕張郡由仁町西三川913

札幌わしたショップ 

札幌市中央区大通西2-1 オーロラタウン内

人気野菜ソムリエの美のレッスン本

今日も暖かくて、春服が着たくなりました。新しいメッシュニットを着るのが楽しみ。

IMG_2354

人気野菜ソムリエの本「美女と野菜」と出会いました。著者はシニア野菜ソムリエで元女優の中村慧子さん。野菜ソムリエの最高峰と呼ばれるシニア野菜ソムリエが著者ということで興味津々。早速、購入して読みました!

元女優のシニア野菜ソムリエが書く本ですし、ハイレベルで実践が難しい内容と思い、心して読み始めました。

でも、厳しい禁止事項や押し付けはどこにもなく、野菜と美のレッスンがわかりやすく楽しく書いてあり、実生活に取り入れやすいヒントがいっぱいで感動しました。

いそがしくてあまり料理をする時間がない人にもおすすめです。

野菜を活かした簡単レシピと、キャッチーで覚えやすいフレーズも要チェック(^^♪「時間のない朝に選ぶなら『小松菜』」は同感です!

文章から写真から美しい印象の中村さん。いつかお会いしてみたいです♡

 

シニア野菜ソムリエ 中村慧子 「美女と野菜 “ずるいほど”簡単でおいしい綺麗な人の習慣」(日本文芸社 2016年) 

 

 

春のパンケーキまつり

お天気がよいので、円山をお散歩したくなります。

パンケーキどら焼きを作りました!

IMG_2344

かわいい一口サイズ。フルーツクリームはバナナと、フーズバラエティすぎはらで購入した宮城県産 いちご「もういっこ」を混ぜました。小さめで使いやすかったです。砂糖少なめのさっぱりしたクリームにしました。

あんこは当別産 白小豆のあんこを使用しました。こちらもほどよい甘さです。

あんこなど自分で作った食材でスイーツが作れたこと、フルーツを入れられたことが嬉しかったです(^^♪

スイーツ作りは大変です。世の中のお菓子を作ってる人を尊敬するし、感謝したい(笑)日々勉強ですね。

 

白小豆であんこを作ったときの記事はこちらです。よかったら見てください☆

 http://goo.gl/Zbs0UL

円山のお茶カフェ

北海道コンサドーレ札幌が大勝して嬉しい日でした(^^♪

  IMG_2316 IMG_2317

ご近所の茶寮 桑名園へ初めて訪れました。創業70年の歴史あるお茶屋さんのカフェです。

玄関からお茶のいい香り。茶香炉でしょうか。

和の雰囲気が漂う居心地のいい店内に、感じのいいスタッフが笑顔で迎えてくれました。

IMG_2314

お茶屋さんの鮭茶漬け。上品です。

IMG_2315

お茶をかけるのはもちろん、ごはんもお茶の炊き込みごはん!いい香りがしてさらさら頂けました。副菜は京都のお茶の葉の佃煮!とても美味しかったです。

IMG_5415

主人の豚角煮セットは、かつお節と味噌にお茶をかけて頂く茶節がつきました。

鮭茶漬けと茶節のブレンド茶はそれぞれ違うものを使用しているんですよ、と店主が教えてくれました。メニューに合ったお茶をブレンドしているそうです。奥が深い。

次は甘味を頂きたいです♪

茶寮 桑名園

札幌市中央区南6条西26丁目3-20ガーデンハウス ラ・モード円山アプローズスクエア B1F

フルーツのカラフルサラダ

まさかの吹雪で凍えそうになりました。

清見オレンジでサラダを作りました。昔はフルーツをサラダに入れる発想が無く・・・。主婦になり、ベターホームでフルーツのサラダを習ってから抵抗がなくなりました。他にはグレープフルーツ、りんごを入れたりします☆

IMG_2284

北斗市産 ラディッシュはフレッシュファクトリーで購入。彩りがよくなるし、好きな野菜です。

クレソンは沖縄県産。わしたショップで購入しました。味が濃くて美味しかったです。

さけるチーズをふんわりトッピング。

今後も、色んな野菜や果物でサラダを作ってみたいです☆

フレッシュファクトリー マルヤマクラス店

札幌市中央区南1条西27丁目1−1 マルヤマクラス 1F

札幌わしたショップ 

札幌市中央区大通西2-1 オーロラタウン内

贅沢なお茶漬け

昨夜また冬に逆戻りしたのがさびしくて、動画を撮りました。

暗い・・こわい映像ではないです。笑

作ってみたかった鯛茶漬け。

IMG_2235

ベターホームの月刊誌を参考にしてます。鯛の刺身はごまだれに漬けてます♪だからそのまま食べても美味しい。

お茶を注ぐと、ごまの香ばしさが食欲をそそる。

食欲がなくてもさらさらいけます。

まさに大人のお茶漬け。また食べたいです。

 

 

白小豆のあんこで白玉スイーツ

先週のカフェドレお豆の料理教室から、まめな生活を送っています。

白小豆のあんこを頂いて美味しかったので、うちでも作ってみました。

IMG_2241

そのままでも宝石みたいな当別産 白小豆。赤い小豆がポピュラーですが、白小豆も小豆なんですー♡

新鮮なのでつける時間は設けず、水で煮ます。鮮度が心配だったら水につけといたほうがいいです。ドレでは水を豆の二倍入れて、その後は水をたしていませんでした。

IMG_2247

豆が指で潰れるくらいの柔らかさになったら、豆と同量の砂糖を足します。木べらで混ぜながら煮詰めます。好みの柔らかさになったら塩をひとつまみ入れて、火を止めます。バットで冷まして出来上がり。

ちょっとこつっとした仕上がりでしたが、白小豆の風味が生きて美味しかったです☆

IMG_2270

アレンジレシピ、豆腐白玉にこのあんこをのせて、長崎県産のいちごをトッピング(^^♪きれいだし、美味しい。豆×豆で相性よすぎました!

多めに作った煮豆やあんこは冷凍保存します☆小分けにしてラップに包みジップロックに入れます。

豆の生産量が多い北海道なのに、道民特に若者はあまり豆を食べないと言われています。これからは楽しく美味しく、豆を生活に取り入れていきたいです。

野菜たっぷりファームレストラン

連休最終日、由仁町へドライブしました。

IMG_2252

由仁町の大地も春を待っていますね。

 IMG_2255

農場直営レストラン、キッチンファームヤードでランチしました。三連休ですし混んでました。テーブル席とカウンター席がありました。広い席がいいーと思ってテーブルにしましたが、次は景色のいいカウンターに座ってみよう(^-^;

IMG_2231

農園アラカルトは、農場コロッケ、長芋グラタン、インカのめざめパパダムサラダ。(レンズ豆から作られた薄いクラッカーの中にフレッシュサラダとシュリンプが入っています)ボリュームがあって彩りもよいです。

コロッケはサクサク、ホクホク。長芋がチーズと合う!パパダムはパリッと軽く、最後まで食感を楽しめました。

 IMG_2254

限定メニューのさらさらレッドとイタリアンパセリのかき揚げ、とても甘くて美味しかったです!結構な大きさなのに、1人1個ぺろりと食べました(笑)栗山町吉田農園の「さらさらレッド」を使用しています。

IMG_2253

チキンスープスパイス。スパイシーで旨味があって美味しかったですー!野菜も色々入ってボリュームたっぷり。

食後はユンニの湯に入って帰りました。天然温泉とハーブの湯2種類、ジャグジーがあり、たっぷり温泉を楽しめます。ゆっくりしすぎてちょっとのぼせました(^-^;

 IMG_2238

家で夕食後、テイクアウトしたファームヤードのケーキを食べました。分厚いラズベリーのチョコロールケーキ。農場で収穫しペーストしたラズベリーの甘酸っぱさと少しビターなチョコのスポンジ、クリームの甘さのバランスがよく、とても美味しかったです。

由仁町産あかねリンゴのタルト、甘くてほのかな酸味があり、食べ応えがあって美味しかったです。

四季の野菜と果物のメニューが楽しめそう(^^♪また行きたいです。

キッチンファームヤード

夕張郡由仁町西三川913

 

手作りみそを仕込んで1ヶ月

味噌を仕込んで1ヶ月、手入れをしました!

image

無事みそだまりもできて、カビははえなかったので一安心❤️みそだまりは発酵している目安になります。

image

よく混ぜて重石を半分にします。麹のつぶが小さくなり、ちょっと味噌の雰囲気が出てきた!笑

また1ヶ月後に手入れします。楽しみです〜!