月別アーカイブ: 2016年6月

カフェと猫と水彩画が好きなかたへ 渡辺元作品展

折りたたみ帽を新調してよかったです。それくらい日差しが強くて暑い札幌。

明日までなのですが(^-^;猫好き、カフェ好き、絵画好きにとって嬉しい作品展のあと、カフェで涼めるステキなスポットをご紹介します。

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ご近所のカフェマールで開催中の渡辺元作品展です。水彩画を中心にかわいい愛猫や札幌のカフェ、小樽の古民家など、私も大好きなテーマがステキな色彩で描かれています。

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カフェマールの紹介で画家の渡辺元さんを知り、渡辺さんのフェイスブックをフォローしたのがファンになったきっかけです。

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私が一番好きなシリーズはカフェ絵です。お店の雰囲気が伝わってくるし、なんともスイーツが美味しそう!

ステキなイラストの足元にも及びませんが(^-^;私も円山のお店を紹介しているので、作品を観ることができて嬉しかったです☆

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運よく渡辺さんにお会いすることができました!優しく物腰やわらかで、フェイスブックに投稿されていた自画像のイメージよりお若いかたでした(^^)

開催は明日までですが、お時間ある方は観に行ってください!

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マールのスイーツもかわいくて美味しいですよ!いちごフェアも今月末までです!

カフェ マール

札幌市中央区南5条西24丁目1-8

かんたんで鮮やかなフルーツビネガーウォーター

おはようございます。昨日に引き続き、今日も暑くなりそうですね。

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これからの暑い季節、夏バテ解消効果が期待できるお酢と大好きなフルーツを組み合わせた、さわやかなドリンクを紹介します。

お酢は疲労回復の効果が期待できるなど体にいいので、たまに水で割って飲みますが、フルーツを加えることでお酢の酸味もやわらぎ、さらに美味しく飲みやすくなります。

①キウイとオレンジとブルーベリーのフルーツビネガーウォーター

材料(2名分)

ミツカンリンゴ酢 大さじ2

はちみつ     大さじ2

オレンジ      1/3個

キウイ        1/2個

ブルーベリー   10粒

バジル       適宜

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  1. リンゴ酢にはちみつをよく溶かし、水を入れた容器に入れてよく混ぜる。
  2. オレンジ、キウイは皮をむいて輪切りにする。
  3. 2とブルーベリー、バジルを容器に入れて、1を注ぎ、3時間冷蔵庫で漬ける。

フルーツがたくさん見えるように入れます。好みで漬ける時間を調整します。

キウイはビタミンやミネラル、食物繊維など、栄養素がたくさん含まれているので、よく食べます(^^)

さっぱりしてるのだけど、バジルでちょっとパンチが加わって、クセになりそうな味です。バジルはベランダ菜園のものを摘みました。

次はかわいいさくらんぼを使ったドリンクです。

②さくらんぼと桃のフルーツビネガーウォーター

材料(2名分)

ミツカンまろやかりんご酢 はちみつりんご(6倍希釈タイプ) 60ml

水                                    300ml

さくらんぼ                                10粒

桃(小さめ)                               2個

シナモンスティック                           2本 

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  1. 水でまろやかりんご酢を希釈する。
  2. 桃の皮をむき、一口大に切る。
  3. 2とさくらんぼを容器に入れて、1を注ぎ、3時間冷蔵庫に漬ける。

手順は①のレシピとほぼ同じですが、まろやかりんご酢ははちみつが入っているリンゴ酢飲料なので、そのまま水で割ります。有機シナモンスティックをストローみたいにくるくる。桃とシナモンは合います♥

香りがよくて甘くて飲みやすい、美味しいドリンクになりました。見た目もかわいい。

完成したらそのまま飲めるのも嬉しいです!いろいろなフルーツやハーブを組み合わせて作るフルーツビネガーウォーター、また作って楽しみたいです(^^)

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レシピブログの「フルーツビネガーウォーター コンテスト」に参加中です。かわいいドリンクがたくさん紹介されているので、見に行ってみてくださいね。

フルーツビネガーウォーターの料理レシピ
フルーツビネガーウォーターの料理レシピ

 

美味しい時間を味わうカフェ あゆんぐ

お天気で涼しい札幌。昨日までの梅雨っぽさ、少し抜けたかな?

雨の週末でもゆったり過ごせるとてもいいカフェを見つけました。

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札幌市南区の八剣山の登り口にあるカフェと石窯パンのお店 あゆんぐです。

主人が調べてくれたお店。家からはちょっと遠いのですが、ドライブ気分で楽しみました。札幌は広い~。行ったことない良いお店がまだまだありそう。

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ワンプレートランチとデザートのセットを頂きました。ミートローフ、キッシュとサラダ、野菜のにものとスープ、美味しい!味がよくてほっとする美味しさです。サラダのカリカリはフライドオニオンかしら。私もサラダに入れたいです。

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天然酵母の石窯パンが3種類も♥チーズパン、最高でした。パンの販売もあります。人気なのでお客さんが次々と買いに来ていましたよ。私たちもフルーツカンパーニュを購入しました。

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デザートと飲み物もセットにしました。数種類のメニューから選べます。たまごプリンとハーブティー。とろとろのプリン♪お庭で摘み立てのカモミールを淹れてくれました。

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あいにくの雨でしたが、テラス席もありました。晴れた日に自然に囲まれた明るいテラス席で美味しいランチ、最高ですね。

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ご自宅の一部を改装して営業されているカフェなのですが、看板犬のもこもこまっくろのわんちゃんもいます!お散歩時にカフェを通って挨拶?しにきてくれました(^^)運が良ければ出会えるかも。

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隣にかき氷小屋がありました!八剣山のフルーツを使った美味しいかき氷が最高とのこと。次は食べてみたいです!

雨のなか、かき氷を食べに来るお客さん、パンを買いに来るお客さんもたくさんいましたし、地元に愛されるいいお店でした。

家からはちょっと多いけど、また行ってランチとかき氷を食べたいです(^^)

 

カフェと石窯パンのお店 あゆんぐ

札幌市南区砥山180−8

おくしばぁちゃんでおもてなしスープカリー

最近、週末にお天気崩れることが多いですね。

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そんな気分をカラっとさせるために、念願のスープカリー奥芝商店おくしばぁちゃんでディナーしました。

北海道神宮の近くですが、住宅街にあるので、Googleナビを使って車で行きました。

店内は1階が長ーいカウンターです。スープカレー屋さんで1階がカウンターって珍しいですよね。2階は個室のようです。予約して2階も利用してみたいです。

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こちらの名物は、ばぁちゃんが揚げるてんぷらとスープカリーのセット。カウンターでばぁちゃんがてんぷら揚げるのを楽しみながら待ちます(^^)

スープカリーは奥芝の香ばしいえびスープ、旬の野菜も入っていました。

天ぷらは3つのカテゴリから1つずつ、計3つ選べるので、大海老と、ごぼうと人参のかきあげ、紅あずまをチョイス。自分の好みにカスタマイズできるのが嬉しいですね。カチョカバロの天ぷらも気になりました!

ごはんも並盛なのに大盛みたいな量で、お腹いっぱい大満足。

働き者のステキなばぁちゃんたち、店内に飾られた達筆な教訓の数々、奥芝さんの世界観を堪能したひとときでした。

お店とご近所のすぎはら商店の野菜を使用したコラボメニューもあったので、また食べに行きたいです♪

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スープカリー奥芝商店 おくしばぁちゃん

札幌市中央区宮の森1条10丁目7番20号

エスニック風タッセルビーズネックレス

明日から雨みたいですね。

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ちょっと夏らしいタッセルのビーズネックレスが出来ました。

分家のハンドメイドブログのほうに記事を投稿しました。完成したのが嬉しくて、こちらにもリンクを貼らせて頂きます。よければ見にきて下さい。

福陽のハンドメイドブログ「エスニック風タッセルビーズネックレス」 http://goo.gl/DfCq7U

 

クックアップクッキングペーパーで作るカッテージチーズのサラダ

札幌はお天気がよくて夏らしくなってきました。

夏野菜を料理するのが楽しいこの季節。いろいろアレンジして食べたくなりますよね。

今日はフレッシュで美味しいサラダをご紹介します☆

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トマトとアボカドのサラダ 自家製カッテージチーズのせ

まず、カッテージチーズを作ります。

カッテージチーズ

材料

牛乳   500ml

酢     大さじ2

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  1. 鍋に牛乳を入れ、なべ肌に小さなあわがプツプツ出るくらいまで温める。(60℃~70℃)
  2. 火を消し、温めた牛乳に酢を入れる。素早く混ぜて、少し置く。

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3.ザルをのせたボウルにクックアップクッキングペーパーをのせ、流し込む。

4.しばらくそのまま置き、固形分と水分に分離させる。

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5.固形分をパサパサにならない程度に絞り、カッテージチーズの出来上がり。

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分離した水分はホエイ(乳清)と呼ばれ、栄養が含まれているので、レモン汁とはちみつを加えてドリンクにしました♪

出来上がったカッテージチーズでサラダを作ります(^^)

材料(4人分)

上記で作ったカッテージチーズ

ミニトマト      8個

アボカド      1個

ベビーリーフ    1パック

オリーブオイル 大さじ2

塩          小さじ1/2

黒こしょう       少々

  1. ミニトマトは横半分に切り、アボカドは角切りにする。
  2. ベビーリーフの上にミニトマト、アボカドをのせ、カッテージチーズをトッピングする。
  3. オリーブオイルと塩、黒こしょうをかける。

さっぱりしてほのかな甘みがあるカッテージチーズ、とても美味しかったです。アボカドと食べるとさらにクリーミーになりました。

トマトの赤い色素のリコピンは、抗酸化作用があり、がんや生活習慣病の予防が期待されています。脂溶性ビタミンEを同時に摂ると吸収率が高まるため、オリーブオイルとの相性がよいです。

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水切りに使用したユニ・チャームのクックアップクッキングペーパー、食材に貼りつかず破れないのでしっかり水切りすることができました。

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ぬれた状態で絞っても破れないので、すごく安心感があります。

フレッシュな自家製カッテージチーズ、簡単で美味しいのでまた作りたいです!

レシピブログのユニ・チャーム「クックアップ」を使った「しっかり水切りで劇的おいしい我が家のごはん」レシピモニター参加中です。

キャンペーンサイトにも美味しそうなレシピがたくさん投稿されるので、ぜひ見てみてください♪

しっかり水切り料理レシピ
しっかり水切り料理レシピ

円山のもちもちベーグル 和三梵

日差しが強かった今日の札幌。

ご近所の南円山にベーグルのお店が移転オープン。BAGEL 和三梵です。

西7丁目の後藤会館にあった頃に行ったことがあったので、こちらに移転するという張り紙を発見したときは嬉しかったです(^^)

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移転先は、スペイン料理エルシッドの隣のビル2階。うちから目と鼻の先です。

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ミステリアスなドアを開けると・・・最近までワイン屋さんか食料品店が入っていたはずですが、1階は空き店舗となりがらんとしていました。

階段を上がると、カウンターに10種類くらいのベーグルが並んでいました。

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ココナッツとシナモン、きのこチーズの3種類を購入(^^)

油分を使用していないもちもちのベーグル。それぞれ生地の中に具が入っていて、食べ応えがありました。美味しかったです(^^)きのこチーズは、チーズがかかったベーグルの中にきのこが入っていましたよ♥

後藤会館時代はカフェ&バーでしたが、現在はベーグル販売のみ行っているようです。

以前頂いたことがあるベーグルサンドがメニューあるかお聞きしたら、「近日中に作る予定で、完成したらFacebookで発信します!」とおっしゃっていました(^^)

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また買いに行きます♪

BAGEL 和三梵

札幌市中央区南5条西24丁目3-16 藤栄ビル2F

クロスホテル レストランのリニューアルパーティー

札幌はすごい雨です。北海道は梅雨がないはずなのですが、蒸してるのに寒い~。

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クロスホテルのレストラン“アッシュ”リニューアルのオープニングイベント「cross_met.STATION」に出席しました。女性限定の華やかなパーティー。

ノースウェーブとAIR-G’のプッシュアーティスト、黒沢薫さんと森大輔さんによるライブがありました。

大ファンのゴスペラーズ黒沢薫さん。ソロナンバーが心に響きました。たくさんトークして下さり楽しかったです。久しぶりに黒沢さんのウクレレを聴けました♥

森大輔さんも透き通った歌声でステキなステージでした。黒沢さんとのコラボも気持ちよさそうでした。(^^)

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アッシュの美味しい料理も堪能させて頂きました。写真はないのですが(^-^;黒沢さんがつくったスマイルポークのスパイシーなオリジナルメニュー、甘くてやわらかいスマイルポークにスパイスが効いて満足感があり、一番美味しかったです。もっと食べたいと思っていたら!

7月1日(金)からクロスホテルのクロスカフェとミートラウンジのランチメニューに登場します!

当別町浅野農場のスマイルポークとファットリア・ビオ北海道のカチョカヴァロという贅沢な食材に黒沢さんお得意のスパイスを効かせたメニューです。

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クロスホテルのパンフレットに、東京で黒沢さんとアッシュの菅原栄崇料理長が試作している記事が♪

菅原料理長は野菜ソムリエでもあり、前職の旭川では野菜ソムリエコミュニティにも参加し多彩な活動をサポートされていたそうです。

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アッシュの壁にはコラボしている北海道食材のおしゃれなパネルがライトアップ。

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お土産は、ホッカイドウスノウジュエルのミニトマト&トマト栽培キット。ステキなお土産に、女性たち大喜びでした。

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「北海道の食と地域文化がクロスする、クリエイティブなコミュニティ・ダイニング」

厳選された北海道食材とコラボしたフレンチ・イタリアンをたまには気軽に楽しもう、というクロスホテル独自の提案がかっこよくステキでした。また食事したいです(^^)

 

CROSS HOTEL SAPPORO クロスホテル札幌

札幌市中央区北2条西2丁目23番地

 

 

 

 

完成!サッポロフラワーカーペット2016

今日はお天気がよく、過ごしやすい1日でしたね。

今日まで開催された北3条広場赤プラのサッポロフラワーカーペット。2日間、制作ボランティアに参加しました。

1日目の花ばらしの様子は前の記事に書きましたので、興味がありましたらご覧ください♪

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2日目はいよいよ花を下絵の上にならべる作業でした。

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液体のりを塗った下絵に、数えきれないくらいの花びらをふんわりならべます。当日は風が強かったので、さらに上からのりを噴射して表面をコーティングしました。

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2016年テーマ「太陽と北の大地」が完成。太陽を花で表現するのがかわいいと思いました(^^)

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約300名ものボランティアが参加し、大きなフラワーカーペットが完成しました。

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見に来てくれた母と記念撮影。

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運営スタッフさんたちは優しく親切でした!少ない人数でお疲れ様でした。

今年は終了しましたが、ステキなイベントなので来年も開催されることでしょう!また参加したいです☆

サッポロフラワーカーペット

札幌市中央区北2条西4丁目及び北3条西4丁目(札幌市北3条広場 アカプラ)

☆フラワーカーペット制作1日目のブログ記事はコチラです。福陽ブログ 「色とりどりのサッポロフラワーカーペット」 http://goo.gl/CQd5tE 

色とりどりのサッポロフラワーカーペット

雨風が強くて、傘をさすのも大変なお天気ですね。

そんな悪天候を吹き飛ばしたい!札幌の美しいイベントのボランティアに参加したのでご紹介します(^^)

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フラワーカーペットは、花びらや自然素材を用いて1つの大きな絵を作り上げるイベントです。ベルギーでは2年に1回、大きな祭典も開かれるとか。

札幌では、札幌市北3条広場(アカプラ)のオープニング記念として2014年に第一回が開催されたそうです。

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市民ボランティアが参加するこのイベント。今日はあいにくのお天気で、花ちぎりの作業のみチカホで行いました。

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茎のついた花をむしり、花びらだけを色別に仕分けします。遊んでいるようですが、意外と花ばらし、早かったんですよ(笑)黙々と摘みました!

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とにかく大量の花たち。赤色やピンクはバラ、黄色とオレンジはカーネーション、白は菊を使用します。カーネーションはハサミでカットするなど2段階の作業があり、時間がかかりました。

新しい友達が出来たり、楽しく参加できました。

花ならべは、明日へ延期になりました。18日(土)4時に完成なので、ぜひ見にきてください☆

展示は18日(土)4時から19日(日)16時30分までです。明日とあさっては穏やかなお天気になりますように。

 

サッポロフラワーカーペット

札幌市中央区北2条西4丁目及び北3条西4丁目(札幌市北3条広場 アカプラ)