月別アーカイブ: 2016年10月

南円山にオープンしたフランスのパティスリー

冬の気配を感じる札幌ですが、

先日、気になっていた南円山のお菓子屋さんに行くことが出来ました。

 

パティスリー「C’est BO et BON」(セボーエボン)です。

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お洒落な建物の1階です。

 

白を基調とした素敵な店内のショーケースに並ぶ、美しいケーキ♪

マカロン、焼き菓子やパンなどもあり、

眺めているとどれも美味しそうで、迷ってしまいました。(笑)

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一目惚れした「ダコワーズ フリュイ」をゆっくり堪能。

「みちみち種や」という珈琲屋さんの珈琲を使ったケーキも素晴らしかったです☆

 

 

藤井 俊輔シェフも素敵なかたでした。

シェフはフランスで修業後、高級パティスリーブランドとして有名な「ピエールエルメパリ青山」で製造統括スーシェフパティシエをされていたそうです。

 

次は、大好きなマカロンも食べてみたいです(^^)

円山の雰囲気にぴったりの素敵なお店なので、ぜひ行ってみて下さいね。

 

「C’est BO et BON」(セボーエボン)

北海道札幌市中央区南7条西24丁目2−3 カルムマルヤマ

http://cest-bo-et-bon.com/

赤れんが庁舎の紅葉スポット

札幌のまちなかにある、意外な紅葉スポットをご存知ですか?

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「赤れんが庁舎」は、札幌市中央区にある煉瓦造りの歴史的な建物です。

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その敷地内にある庭園をお散歩しました。

赤と黄色の紅葉がキレイで、絵画みたいな美しい光景が楽しめましたよ。

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観光客も、橋の上で記念撮影を楽しんでいました。

季節の移り変わりが楽しめる赤れんが庁舎。

お近くにお越しの際は、ぜひ立ち寄ってみて下さいね。

北海道庁旧本庁舎(赤れんが庁舎)
札幌市中央区北3条西6丁目
http://bit.ly/akarenga

バターナッツかぼちゃのお洒落なマッシュサラダ

北海道は秋を通り越して、一気に寒くなりましたね。

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バターナッツというかぼちゃをご存知ですか?

ひょうたん型で白い皮が特徴のかぼちゃ。

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半分にカットすると、下部に種があります!

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果肉、綺麗な色ですね。

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ポタージュやソテーなど、洋風の料理に合うということで、

バターナッツのマッシュサラダにしてみました。

おしゃれなデリ風サラダが出来ました♪

甘くて舌触りもよく、美味しかったです。

 

こちらは、札幌西18丁目の有機野菜の八百屋さん

「サラダーマン」のバターナッツを使って作りました。

 

ご興味がありましたら、ぜひ試してみて下さいね☆

 

オーガニックグロッサリー サラダーマン

札幌市中央区南1条西18丁目1−13 キャトルセゾン 1F

http://www.saladerman.com/

秋冬の「週末野心」を叶えるトークショー

「週末野心」というフレーズをご存知ですか?

「いつか出来たらいいな」と思っていたことは、実は次の週末に叶えることができる。

そんな週末野心を全国に発信しているのは、

ライフスタイルプロデューサー 村上 萌さん。

萌ちゃんは週末野心をプロデュースする会社「NEXTWEEKEND」の社長であり、

北海道コンサドーレ札幌の都倉 賢選手の奥様でもあります。

先日、そんなステキな萌ちゃんとべんべやのメインシェフ 土井 大輔さんの

トークショーを聴きに丸井今井へ行きました。

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萌ちゃんは、丸井今井のクリスマスケーキカタログ巻頭ページで、

パーティでのテーブルセッティングをご提案されています♪

トークショーは、クリスマスを素敵に過ごすためのコツやクリスマスの思い出から、

先日発売した雑誌「NEXTWEEKEND」秋冬号のロケ秘話、北海道への思いなど、

盛りだくさんの内容でした。

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なんと私は1列目でかわいい萌ちゃんのお話、たっぷり聴くことができました。

とても楽しかったです☆

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そんな萌ちゃんが編集長を務める雑誌「NEXTWEEKEND」秋冬号が発売されました!

とてもステキな写真と、週末にすぐ叶えたいアイディアに溢れた本で、

何度も読み返したくなります♪

ご興味ありましたら、

ぜひ書店でチェックしてみて下さいね☆

 

監修(責任編集)/村上 萌 『別冊家庭画報 NEXT WEEKEND 2016 autumn&winter』

http://nextweekend.jp/

 

〈まるい〉クリスマスケーキ 2016

http://www.marui-imai.jp/sapporo/s_topics/s_topics_cake.html/

旬のビーツで美味しいロシア料理

北海道は秋を通り越して、冬のような寒さです。

そんな寒いこの季節、温かいロシアの家庭料理をおうちで作ってみました♪

 

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ビーツを使ったロシアの代表的な家庭料理「ボルシチ」です。

そして、すりおろした人参を練り込んだ

クレープやパンケーキに似た料理「ブリヌイ」。

このブリヌイに、りんごとさつまいものカラメル煮と

サーモンとクリームチーズのサラダをのせて食べても美味しかったです!

 

こちらのレシピは「ベターホームのお料理教室」の

「野菜を美味しく食べる会」で習いました。

 

ちなみにブリヌイとボルシチは、

ロシアでは「日本のおにぎりとお鍋のように日常的な家庭料理」なのだそうですよ(^^♪

ロシア在住のステキな友人が教えてくれました。

 

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ボルシチにかかせない真っ赤なビーツは、

札幌市西18丁目のサラダーマンの甘くて美味しいビーツを使いました☆

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ビーツには黄ビーツなど様々な色と種類があります。

サラダやあたたかい煮物にオススメです。

 

色々な栄養素が豊富に含まれていて、

「食べる輸血」、「奇跡の野菜」とも言われているビーツ。

 

この旬の時期に、色々な料理に生かして、

楽しい食卓を演出して下さいね♪

 

ベターホームのお料理教室 札幌教室

札幌市中央区南2条西3-11-5 フェス札幌4階

http://www.betterhome.jp/school/

 

オーガニックグロッサリー サラダーマン

中央区南1条西18丁目1-13キャトルセゾン1F

http://www.saladerman.com/

 

読み聞かせしたい「野菜の絵本」

札幌は初雪が降りました。そんな寒い札幌ですが、

温かな気持ちになる絵本に出会いました。

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札幌市南円山の「花と未来のアンティーク gentle tree」で開催中の

『すずきもも「トワトワトの森」展』に行きました。

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会場であるgentle treeの美しい世界観とぴったりで、

すずきもも先生のステキな作品をじっくり楽しむことができました。

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会場では、すずきもも先生ご本人にお会いすることができ、

絵本にかわいいサインまでして頂きました!

優しくて知的で、とてもステキなかたでした。

 

ももさんは絵本作家・イラストレーターとして活躍されるほか、

「スローフードさっぽろ」の代表として、

おいしい食の活動もされているそうです。

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そんなももさんの新作絵本「あきとふゆ はたけのごちそうなーんだ?」。

 

この絵本は、野菜についてこどもにわかりやすく、

でもしっかりと伝えている作品で、

読み聞かせにもぴったりのステキな絵本です。

 

こちらの絵本は、書店にて発売中のほか、

10月23日(日)までgentle treeでも買うことができます。

詳しくは、

花と未来のアンティーク gentle tree

札幌市中央区南6条西24丁目1-27

http://gentletree.net

 

そして、11月3日(火)からは「BOOKS&CAFE’ LINER NOTES ル・トロワ店」で

「すずきもも×マットかずこ 新作絵本 原画展」が開催されます。

新作絵本をイメージした野菜を使った限定メニューも提供されるそうです。

詳しくは、

この企画をプロデュースされた

なにわ書房Facebook https://www.facebook.com/naniwabook

 

ご興味ありましたら、ぜひ展覧会に足を運んで

絵本を手に取っていただければと思います☆

 

すずきももさん公式ホームページ

http://momo-s.com

花と野菜をステキに飾るアトリエ

今日は円山が白く霞んで見え、とても寒いです。

この時期の北海道らしい天気とも言えますが(^-^;

先日は、ちょっぴりあたたかい秋を感じる体験をしてきました。

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江別市大麻の「flower decoration comoco」のアトリエで、

フローリストの荒まこと先生のアレンジメントレッスンを受講しました。

かぼちゃや姫りんごの入ったハロウィンらしい秋のアレンジメント。

レッスン、お花はさほどさほど迷わず配置できたのですが、

仕上げのグリーンのバランスが難しかったです。

 

でも荒先生に優しく教えて頂いたおかげで、

かわいらしい作品に仕上がりました。

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有機野菜の市場でもお仕事している荒先生。

そちらの野菜をつかった作品も制作されています。

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タマネギやニンニクをつかった作品の他、

乾燥工程の野菜が並ぶステキなアトリエでした。

 

comocoでは、アレンジのご依頼、レッスンを受け付けているそうです。

 

詳しくは

メール mail@comoco.info

comoco荒まことさんまで

ご興味がありましたら、ぜひお問合せ頂ければと思います♪

 

flower decoration comoco

http://www.comoco.info/

江別市大麻東町13-52

 

行ってみたい!秋のグルメイベント紹介

紅葉が少しずつ進んで、公園の木々を眺めるのも楽しいですね。

この季節に気になる、行ってみたい食のイベントをご紹介します!

 

 11月4日(金)「知って、作って、食べる。『スマイルボール体験会』」

涙の出ないタマネギ『スマイルボール』を一緒に体験しましょう!

詳しくは

野菜ソムリエコミュニティ札幌公式ブログ

http://vfcsapporo.exblog.jp/23545067/

このイベントは、私が所属する野菜ソムリエコミュニティ札幌の特別企画。

このタマネギでポタージュやサラダを作ってみたいです。

私も参加しますので、一緒に楽しみたいと思います☆

 

② 10月29日(土)「あい菜亭特別講座 ハロウィンランタンを作ろう会」

みんなでジャック・オー・ランタンを作って飾れば、ハロウィン気分満点です♪

会場は裏参道のカフェ「mof mof garden」。ハロウィンカップケーキ&ドリンクが付きます。

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※写真はイメージです

詳しくは

札幌近郊野菜直売所 あい菜亭 011-213-8621 まで

このイベントは、「北海道でこだわりを持って作っている農家さんのこだわりの野菜たちを取り扱っている」札幌市中央区のあい菜亭が企画。

みんなで作るハロウィンランタン、楽しそうなイベントです♪

 

③ 11月18日(金)~23日(水・祝)「しりべし味覚市2016」

小樽市信香町の「田中酒造 亀甲蔵」で開催。

しりべしのお菓子や、果実酒、加工品など、美味しい味覚が勢ぞろいします。

詳しくは

田中酒造 亀甲蔵 0134-21-2390まで

10月の「ヤーコン祭り」に伺って知ったこちらのイベント。

小樽の造り酒屋で行われるので、お酒がお好きな方にもおススメです(^^)

 

気になるイベントがありましたら、お問い合わせいただければと思います♪

 

有機野菜の新作スムージー

今日は、私がお手伝いしているお店の新作スムージーをご紹介します☆

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西18丁目駅の有機野菜の八百屋さん サラダーマンのスムージー。

サラダーマン×北大管理栄養士監修のスペシャルレシピが登場しました!

有機野菜のパプリカとシソ、レモン。ビタミンCの含有量がすごく多いそうです。

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そして、私の作った塩レモンのレシピPOPもひっそり貼らせて頂きました笑

月曜日は、こちらのお店をお手伝いさせて頂いてます♩

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ほかにもキャベツやかぼちゃ、青ナス、じゃがいも、レタスなど色々入荷していますよ。

ご興味ありましたら、野菜を見にきて頂ければと思います😊

オーガニックグロッサリー サラダーマン

中央区南1条西18丁目1-13キャトルセゾン1F

http://www.saladerman.com/

秋の円山公園を楽しむ

昨日はずっと家で作業をしていたので、少しリフレッシュ。

久しぶりに円山を街ブラしました。

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円山公園も少し紅葉がすすんでいました。

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大きなどんぐりの木の下で♪・・・どんぐりを丸呑みするカモ!

歯がないから仕方がないけどね。

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このオスのカモは、居眠り中。

近づいて写真を撮りまくっても、全く警戒心がありません(^-^;

「大丈夫?」こちらが心配になります。笑

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公園の南側へ。春はチューリップが満開だった花壇は、

木材や石を使ったナチュラルなガーデンが造られていました。

知らなかったです~。来年の春が楽しみ。

 

紅葉の見ごろはもう少し先のようですが、

たまには公園でゆったり四季を楽しむのも贅沢でいいですね♥

 

円山公園

札幌市中央区宮ヶ丘

maruyamapark.jp