カテゴリー: 札幌

なかなか暖かくならない札幌です。でも、待ちに待った季節に新しいスポットを楽しみたい(^^)

先月にOPENした北菓楼札幌本館に行ってきました。たくさんの人で賑わっていましたよ。

大正15年に建てられた歴史的建造物を世界的に有名な建築家　安藤忠雄氏の設計で知的にモダンに演出。

タイムスリップしたような空間があったり、洗練された天井を見上げたり、見ているだけで楽しい(^^♪

店内でソフトクリームとコーヒーを頂きました。ソフト、濃厚でした。コーヒーも美味しかったです！

夕食にはテイクアウトした本館限定のクロワッサンシュー「夢句路輪参」（ゆめくろわっさん）を食べました。外はサクっ、中はクリームたっぷり。

次は2階の大きな本棚があるカフェでランチしてみたいです☆

北菓楼　札幌本館

札幌市中央区北1条西5丁目1-2

今日の札幌円山はまさかの雪模様。

見なかったことにしよう。

寒い日が続いて家に閉じこもりがちになっていたので、気になっていた円山西町のindigo maruyamaでディナーしました。

ステキなビルの1階にあります。GOOD DESIGN賞を始め、世界の名だたる建築の賞を多数受賞してきたnAナカヤマアーキテクツ中山真琴先生デザインの「籤 HIGO ナカヤマビル」。

店内も落ち着いた空間が広がっています。

魚定食を頂きました。塩鯖定食。身が大きい！脂がのった鯖です。とても美味しかったです。陶器もステキで、家でもこういう器で魚が食べたいと思いました。

切干だいこんの煮物も柔らかい。かぶのあさ漬けも美味しかった。ごはんと味噌汁はおかわり自由だそう。

主人は銀ガレイ梅味噌定食。こちらも酸味と甘味のバランスがよく、いい味付けでした。

併設する円山ジェラートもとても美味しそうだったので、次回のお楽しみにします。

indigo maruyama

札幌市中央区円山西町1-5-1 ナカヤマビル1F

こんにちは。最近自分のレベル的には色んな事をしており、ちょっとオーバーヒート気味でした。楽しく料理するのが私らしいので、ペースを整えていきたいと思います！

そんな元気がほしい朝は、茹でたアスパラにポーチドエッグをのせてクレイジーソルトで頂きました。

初物アスパラ、頂きましたー。茎が太くてまっすぐなものを選びます。鮮度が落ちやすいので、湿った新聞紙に包んでポリ袋に入れ、立てて野菜室で保存しました。旬の野菜を食べるの、美味しい嬉しい。お気に入りの栗原はるみさんプロデュースのプレートで食べるのもまたよいです♡

とろーり動画です（笑）ポーチドエッグ、黄身がとろっとして美味しかったです。

パンは手作りの白小豆のあんこを挟んだホットサンド。月刊ベターホームのレシピを参考にしました。パンにあんこを挟む発想がなかったのですが、主人の母は時々するみたい。パンはホームベーカリーで焼いたものです。

アスパラ、大好きなので旬のうちに上手に料理してたくさん食べたいです(^^♪

お庭にクロッカスを見つけられる季節になりました。早くピクニックやお花見したいです。こんなほんわかした季節に出会ったのが、村上萌さんの絵本「ばあばのおうち」。

萌さんはライフスタイルプロデューサーでウェブマガジンＮＥＸＴＷＥＥＫＥＮＤの代表。紹介する料理やインテリア、その見せ方もステキで、いつも楽しみにしています。萌さんとはあちゅうさんで運営されるオンラインサロン、ちゅうもえサロンに私も参加させて頂いてます。

ばあばはステキな女性で、主人公ありさの憧れ。2人の暮らしが、萌さんの文とイラストレーター 湯浅望さんの絵で美しく描かれています。

私は春のおはなしが好きです♪ありさとばあば、2人で過ごす大切な時間。幼少時代の萌さんの体験なのでしょうか。ステキなエピソードで、温かな気持ちになりました。

亡くなったお祖母さまのステキなおうちを残したいという萌さんの思いから始まったプロジェクト。ばあばとの大切な思い出がある人、そして小さな女の子に読んでもらいたい作品です。

文／村上　萌　絵／湯浅　望　『ばあばのおうち』　enbook

最近外食が多かったので、日曜日の朝は主人とゆっくり家で食事しました。

いつものオムレツに、小松菜と茹でたインカのひとみじゃがいもを入れてスペイン風オムレツにしました。きゅうりボートにはさけるチーズをのせて黒コショウをふってぽりぽり。

パンは、江別野幌のエブリ内にオープンしたイルマットーネアルルの売り場で買いました。それぞれ個性あるパン、どれも凄く美味しかったです。江別の小麦はパンに合うと聞きましたが本当ですね。特にビスコッティが好きです！また買いに行きます♪

手作りケフィアにちょっぴりグラノーラのせ。手作りケフィアはベターホームで購入しています。牛乳に混ぜて数日置くだけで完成なので簡単です☆

今日は札幌駅ＪＲタワー１１階プラニスホールで開催中の「さくらももこの世界展」、友人と友人の息子さんと３人で行きました！

さくらももこさんデビュー３０周年記念！ちびまる子ちゃんはもちろん、幻の雑誌「きみとぼく」連載のコジコジも愛読してたので、とても楽しかったです。見た目はかわいいコジコジだけど、性格がヤバくて（笑）でもラストが深い作品です。

懐かしくて貴重な扉絵の原画がたくさん。ちびまる子ちゃんはなにげない生活を描いた笑いあり涙ありのストーリーだけど、カラー扉絵はファンタジーの世界が多くてカラフル。とてもステキでした。

自分と２人の母にお土産も買いました☆まるちゃんとコジコジといちごの共演がかわいい。お持ち帰り用の塗り絵サービスもあったし、よかったです(^^♪

大人も楽しめる内容でした！また行きたい☆4月3日（日）までなので、ぜひご覧ください！

デビュー３０周年記念　さくらももこの世界展

札幌市中央区北5条西2丁目エスタ11階　ＪＲタワープラニスホール

気持ちのいいお天気だったので、散歩しながら趣味のアイテムをたくさん選んだ日でした。

マルヤマクラスの青山フラワーマーケットで購入した長沼町産ラナンキュラスのブーケ！ピンクの花は春らしいし、見ているだけでウキウキしますよね。

同じ夕張群である由仁町のキッチンファームヤード。こちらで購入したインカのひとみをタジン鍋で蒸して食べました。発色のいい黄色の果肉で綺麗です。食感はインカのめざめに似ていました。とても甘くて、いくらでも食べられます（笑）

皮は淡い赤色で全体的にまだらです。ちょっとインパクトありますね。

沖縄県産クレソンとベーコンのパスタ。栄養価が高いと言われているクレソン。ほろ苦くベーコンとも合って美味しいです！クレソン好きな方はおすすめの食べ方です(^^♪

キッチンファームヤード

北海道夕張郡由仁町西三川913

札幌わしたショップ　

札幌市中央区大通西2-1　オーロラタウン内

今日も暖かくて、春服が着たくなりました。新しいメッシュニットを着るのが楽しみ。

人気野菜ソムリエの本「美女と野菜」と出会いました。著者はシニア野菜ソムリエで元女優の中村慧子さん。野菜ソムリエの最高峰と呼ばれるシニア野菜ソムリエが著者ということで興味津々。早速、購入して読みました！

元女優のシニア野菜ソムリエが書く本ですし、ハイレベルで実践が難しい内容と思い、心して読み始めました。

でも、厳しい禁止事項や押し付けはどこにもなく、野菜と美のレッスンがわかりやすく楽しく書いてあり、実生活に取り入れやすいヒントがいっぱいで感動しました。

いそがしくてあまり料理をする時間がない人にもおすすめです。

野菜を活かした簡単レシピと、キャッチーで覚えやすいフレーズも要チェック(^^♪「時間のない朝に選ぶなら『小松菜』」は同感です！

文章から写真から美しい印象の中村さん。いつかお会いしてみたいです♡

シニア野菜ソムリエ　中村慧子　「美女と野菜　“ずるいほど”簡単でおいしい綺麗な人の習慣」（日本文芸社　２０１６年）　

北海道コンサドーレ札幌が大勝して嬉しい日でした(^^♪

ご近所の茶寮　桑名園へ初めて訪れました。創業70年の歴史あるお茶屋さんのカフェです。

玄関からお茶のいい香り。茶香炉でしょうか。

和の雰囲気が漂う居心地のいい店内に、感じのいいスタッフが笑顔で迎えてくれました。

お茶屋さんの鮭茶漬け。上品です。

お茶をかけるのはもちろん、ごはんもお茶の炊き込みごはん！いい香りがしてさらさら頂けました。副菜は京都のお茶の葉の佃煮！とても美味しかったです。

主人の豚角煮セットは、かつお節と味噌にお茶をかけて頂く茶節がつきました。

鮭茶漬けと茶節のブレンド茶はそれぞれ違うものを使用しているんですよ、と店主が教えてくれました。メニューに合ったお茶をブレンドしているそうです。奥が深い。

次は甘味を頂きたいです♪

茶寮　桑名園

札幌市中央区南6条西26丁目3-20ガーデンハウス　ラ・モード円山アプローズスクエア　B1F