北海道の素敵な食材やスポットを札幌円山から発信しています
朝ごはんにスープを飲むと、体が温まって午前中から調子がいいです(^^♪今朝はセボリーがきいた爽やかな香りのスープを作りました。
セボリー香るあさりのスープ（2人分）
あさり 20個
玉ねぎ（みじん切り） 1と1/2個
セロリ（角切り） 50g
にんじん（いちょう切り） 1/2本
小松菜（4cm長さ） 1束
オリーブオイル 大さじ1
白ワイン 大さじ2
水 600ml
塩 少々
GABANセボリー<パウダー> 少々
GABANブラックペパー<ホール> 少々
セボリーの香りで爽やかな朝になりました♪
GABANセボリー<パウダー>は、レシピブログとハウス食品のモニター★コラボ企画「手早くおいしい朝ごはん」で頂きました！GABANナツメグ<パウダー>とGABANパプリカ<パウダー>も、今後楽しく料理してご紹介したいと思っています♪
なかなか暖かくならない札幌です。でも、待ちに待った季節に新しいスポットを楽しみたい(^^)
先月にOPENした北菓楼札幌本館に行ってきました。たくさんの人で賑わっていましたよ。
大正15年に建てられた歴史的建造物を世界的に有名な建築家 安藤忠雄氏の設計で知的にモダンに演出。
タイムスリップしたような空間があったり、洗練された天井を見上げたり、見ているだけで楽しい(^^♪
店内でソフトクリームとコーヒーを頂きました。ソフト、濃厚でした。コーヒーも美味しかったです！
夕食にはテイクアウトした本館限定のクロワッサンシュー「夢句路輪参」（ゆめくろわっさん）を食べました。外はサクっ、中はクリームたっぷり。
次は2階の大きな本棚があるカフェでランチしてみたいです☆
北菓楼 札幌本館
札幌市中央区北1条西5丁目1-2
今日の札幌円山はまさかの雪模様。
見なかったことにしよう。
寒い日が続いて家に閉じこもりがちになっていたので、気になっていた円山西町のindigo maruyamaでディナーしました。
ステキなビルの1階にあります。GOOD DESIGN賞を始め、世界の名だたる建築の賞を多数受賞してきたnAナカヤマアーキテクツ中山真琴先生デザインの「籤 HIGO ナカヤマビル」。
店内も落ち着いた空間が広がっています。
魚定食を頂きました。塩鯖定食。身が大きい！脂がのった鯖です。とても美味しかったです。陶器もステキで、家でもこういう器で魚が食べたいと思いました。
切干だいこんの煮物も柔らかい。かぶのあさ漬けも美味しかった。ごはんと味噌汁はおかわり自由だそう。
主人は銀ガレイ梅味噌定食。こちらも酸味と甘味のバランスがよく、いい味付けでした。
併設する円山ジェラートもとても美味しそうだったので、次回のお楽しみにします。
indigo maruyama
札幌市中央区円山西町1-5-1 ナカヤマビル1F
こんにちは。最近自分のレベル的には色んな事をしており、ちょっとオーバーヒート気味でした。楽しく料理するのが私らしいので、ペースを整えていきたいと思います！
そんな元気がほしい朝は、茹でたアスパラにポーチドエッグをのせてクレイジーソルトで頂きました。
初物アスパラ、頂きましたー。茎が太くてまっすぐなものを選びます。鮮度が落ちやすいので、湿った新聞紙に包んでポリ袋に入れ、立てて野菜室で保存しました。旬の野菜を食べるの、美味しい嬉しい。お気に入りの栗原はるみさんプロデュースのプレートで食べるのもまたよいです♡
とろーり動画です（笑）ポーチドエッグ、黄身がとろっとして美味しかったです。
パンは手作りの白小豆のあんこを挟んだホットサンド。月刊ベターホームのレシピを参考にしました。パンにあんこを挟む発想がなかったのですが、主人の母は時々するみたい。パンはホームベーカリーで焼いたものです。
アスパラ、大好きなので旬のうちに上手に料理してたくさん食べたいです(^^♪
裏参道の行きつけのヘアサロンPRISMHAIRで春らしくしてもらったのに、あまりに風が冷たいので、心が折れそうになりました(^-^;
それでも春を見つけたくて、ご近所の円山桜通りはいまどんな感じだろう？と帰りに寄ってみました。
円山桜通りとは、札幌南円山の南4条通りにある桜並木。開花はだいたいゴールデンウィーク後。普段は閑静な住宅街ですが、この時期は市内外から桜を楽しみに来る人で賑わいます。最近、この通りにパスタ専門店ドン・パスタがお引越ししてきたり、周辺にレストランも多くてとてもいいスポットです。
まだ小さく硬いつぼみ。あと1カ月で咲くのでしょうか？！また桜通りの様子をお伝えしますね♪
ちなみに裏参道にある遊歩道はこんな感じでした。旧堺川の跡を札幌市が南３条通りから北１条通りまで整備したものです。
クロッカスが咲いていました。黄色のは円山町内会の方々が管理してくれている花壇だと思います。春夏、いつも綺麗なお花が植えてあります。ステキな街です。
桜満開の季節が待ち遠しいです☆
円山桜通り
札幌市中央区南4条西21~27丁目
裏参道 遊歩道
札幌市中央区南3条~北1条西26丁目
お庭にクロッカスを見つけられる季節になりました。早くピクニックやお花見したいです。こんなほんわかした季節に出会ったのが、村上萌さんの絵本「ばあばのおうち」。
萌さんはライフスタイルプロデューサーでウェブマガジンＮＥＸＴＷＥＥＫＥＮＤの代表。紹介する料理やインテリア、その見せ方もステキで、いつも楽しみにしています。萌さんとはあちゅうさんで運営されるオンラインサロン、ちゅうもえサロンに私も参加させて頂いてます。
ばあばはステキな女性で、主人公ありさの憧れ。2人の暮らしが、萌さんの文とイラストレーター 湯浅望さんの絵で美しく描かれています。
私は春のおはなしが好きです♪ありさとばあば、2人で過ごす大切な時間。幼少時代の萌さんの体験なのでしょうか。ステキなエピソードで、温かな気持ちになりました。
亡くなったお祖母さまのステキなおうちを残したいという萌さんの思いから始まったプロジェクト。ばあばとの大切な思い出がある人、そして小さな女の子に読んでもらいたい作品です。
文／村上 萌 絵／湯浅 望 『ばあばのおうち』 enbook
最近外食が多かったので、日曜日の朝は主人とゆっくり家で食事しました。
いつものオムレツに、小松菜と茹でたインカのひとみじゃがいもを入れてスペイン風オムレツにしました。きゅうりボートにはさけるチーズをのせて黒コショウをふってぽりぽり。
パンは、江別野幌のエブリ内にオープンしたイルマットーネアルルの売り場で買いました。それぞれ個性あるパン、どれも凄く美味しかったです。江別の小麦はパンに合うと聞きましたが本当ですね。特にビスコッティが好きです！また買いに行きます♪
手作りケフィアにちょっぴりグラノーラのせ。手作りケフィアはベターホームで購入しています。牛乳に混ぜて数日置くだけで完成なので簡単です☆
日本一のレンガ生産地である北海道江別市の歴史ある建造物旧ヒダ工場が、江別の新しい拠点として商業施設ËBRIエブリに生まれ変わりました。主人の母が江別大麻に住んでおり、江別はよく行くのですが、新しい施設のＯＰＥＮにわくわくでした。
レンガが活かされた雰囲気ある外観。札幌から車で約５０分。大麻からは車で１５分です。
地元の野菜や小麦粉を使ったイタリア料理、スイーツ、パンが楽しめるトラットリア イルマットーネ・アルルでランチしました。
食前に白花豆のスープがつきました。
自家製パスタ グリンピースと牛ひき肉のクリームソース。グリーンピースもぷりぷりで、クリームもまろやかで、パスタがちょうどよい食感で美味しかった。主人と母は海老のパスタをチョイス♪クリーミーでした。
ピッツァはなんと江別レンガ製の薪窯で焼いています！ピッツァ ジェノベーゼ。びっくりするほどもちもちで凄く美味しかったです。また食べたい！
自家製パスタセットにはデザートとコーヒーがつきました♡
テイクアウトのパンとスイーツの売り場あり、ショーケースに並ぶ美味しそうなパンに思わずたくさん買わさり（北海道弁）、大人気スイーツのシュークリーム（１０８円）もテイクアウトで楽しみました！
アルルのほかにも期間限定のお店が賑わう、えぶり市場で野菜や果物、魚をたくさん買ったり、楽しい時間を過ごせました。熊本県産 あまおう、美味しかったです！
エブリが皆に愛される場所になって、たくさんの人に江別を知ってもらえたら嬉しいですね☺
ËBRI
北海道江別市東野幌町3-3
トラットリア イルマットーネ・アルル
北海道江別市東野幌町3-3
おたる水族館の人気者セイウチのツララちゃんが鳥羽水族館にお嫁入りすることで、最終日のショーを見てきました！かわいいツララちゃん。私たち夫婦はつららちゃんが赤ちゃんの頃からずっと応援していました。
登場から私がテンションマックス。ツーちゃん、ちょっとお姉さんになったな。
水族館とツララちゃんからファンへのサービス。希望者全員と握手してくれました。ドキドキした。ちょっと硬めの肉球みたいでした。こどもたちともしっかり握手して、本当にいい子です。
優しくて芸達者で可愛いので、鳥羽水族館でも愛されることでしょう。今度遊びに行くよ！
リニューアルしたオタリアのショーは一頭となり、以前より技にスピード感が出てよかったです。イルカのショーも２チームに分かれて個性を生かし、より楽しくて迫力のあるショーに。
次回も海獣公園と館内水槽など、かわいい海の生き物の写真をのせますね！お楽しみに♪
おたる水族館
北海道小樽市祝津３丁目303番地