カテゴリー: 札幌

まさかの吹雪で凍えそうになりました。

清見オレンジでサラダを作りました。昔はフルーツをサラダに入れる発想が無く・・・。主婦になり、ベターホームでフルーツのサラダを習ってから抵抗がなくなりました。他にはグレープフルーツ、りんごを入れたりします☆

北斗市産　ラディッシュはフレッシュファクトリーで購入。彩りがよくなるし、好きな野菜です。

クレソンは沖縄県産。わしたショップで購入しました。味が濃くて美味しかったです。

さけるチーズをふんわりトッピング。

今後も、色んな野菜や果物でサラダを作ってみたいです☆

フレッシュファクトリー　マルヤマクラス店

札幌市中央区南１条西２７丁目１−１ マルヤマクラス 1F

札幌わしたショップ　

札幌市中央区大通西2-1　オーロラタウン内

昨夜また冬に逆戻りしたのがさびしくて、動画を撮りました。

暗い・・こわい映像ではないです。笑

作ってみたかった鯛茶漬け。

ベターホームの月刊誌を参考にしてます。鯛の刺身はごまだれに漬けてます♪だからそのまま食べても美味しい。

お茶を注ぐと、ごまの香ばしさが食欲をそそる。

食欲がなくてもさらさらいけます。

まさに大人のお茶漬け。また食べたいです。

シニア野菜ソムリエ　吉川さんの野菜教室に参加しました。今回のテーマは「いちご」でした！

好きな人にとっていちごは、あの香り、甘さ、ジューシーさに恋しているような特別な存在ですよね（笑）私も昨日、大丸のデパ地下でいちごを我慢して今日に備えました。

なんと10種類の品種を食べ比べしました。こんなにたくさんの種類のいちごを食べ比べできるなんて素晴らしいです！パールホワイトのパッケージ、外国人観光客向けかBUSHIのイラスト！Made in Japanの文字も。

食べる前に、いちごについて講義で学びます。仲間と一緒に学習できるのは嬉しいです。形や大きさを観察、糖度など調べます。

パールホワイトは奈良の新しい品種。赤いいちごと紅白で用意するとお祝いみたいですね。今後も調べていきたいと思います。

食べ比べタイム！私は奈良県　古都華が甘みと酸味のバランスがよく好きでした。ほんのりさくら色の淡雪はよりフルーティな香りがしました。由仁町目黒農園　章姫は甘くて美味しかったです。瑞の香も先端が甘かった～。

価格も教えて頂きました。どれも高級でした。いい野菜や果物は理由があるし、勉強しながらお祝いなど特別な時に買い求めたいと思うようになりました。

野菜教室は一般の方も受講できます。興味のある方は、野菜ソムリエ協会札幌支社までお問合せ下さいね。

雪、また降ってきました。美容室に行ったのに髪が雪まみれ・・・。雪の日は傘を持つマダムを目指したいです。

春のイメージがあるオムライス。ライス、うちはケチャップのほかにトマトペーストを入れて、コクを出します。水分をとばしながら炒めます。具は鶏肉と玉ねぎ、まいたけを入れてみました。

美味しいです！

フライパンの卵にご飯をのせて包むこともだいぶ慣れてきました。昔はニガテでしたし、今でもきちんと段取りしないと失敗するし。卵液をいれたら手早く大きく混ぜるのと、バターでフライパンをコーティング。あとは感覚と練習でした！

サラダは菜の花を入れて春らしく。

ケチャップをちょっぴり減らしてトマトペーストを入れるのはおすすめなので、やってみてください(^^)

新しいカフェを見つけたらチャレンジしたい人ですが笑「また行きたい！」と思うカフェは数えるほどしかないです。その一つがD×M（ディーバイエム）。

サッポロファクトリーの近くにあります。もとは工場だった建物がセンスよくリノベーションされコーヒーの香りに包まれた癒しの空間。工場地帯近郊出身の私としてはたまらない。気分的にゆっくりできて落ち着くんです。

夜はノンカフェインコーヒーをカフェプレスで頂きます。この日は焼きドーナツのみの販売でした。

別日に再度チャレンジ。ドーナツの生地も一つ一つ違って、中に具が入っているものもありますー♡食べ応えがあります。

冬もステキですが、夏は向かいの建物に生えた蔦が風に揺れるのを、ただ眺める時間が好きです。

チョコレートやコーヒーテイストのドーナツもあります。夜はドーナツが品薄になるので、色んな種類から選びたい人は平日早めに行くのがおすすめです。　

SPECIALTY COFFEE STORE “D×M”（ディーバイエム）

札幌市中央区北3条東6丁目356番地