カテゴリー: イタリアン

日本一のレンガ生産地である北海道江別市の歴史ある建造物旧ヒダ工場が、江別の新しい拠点として商業施設ËBRIエブリに生まれ変わりました。主人の母が江別大麻に住んでおり、江別はよく行くのですが、新しい施設のＯＰＥＮにわくわくでした。

 

レンガが活かされた雰囲気ある外観。札幌から車で約５０分。大麻からは車で１５分です。

地元の野菜や小麦粉を使ったイタリア料理、スイーツ、パンが楽しめるトラットリア　イルマットーネ・アルルでランチしました。

食前に白花豆のスープがつきました。

自家製パスタ グリンピースと牛ひき肉のクリームソース。グリーンピースもぷりぷりで、クリームもまろやかで、パスタがちょうどよい食感で美味しかった。主人と母は海老のパスタをチョイス♪クリーミーでした。

ピッツァはなんと江別レンガ製の薪窯で焼いています！ピッツァ ジェノベーゼ。びっくりするほどもちもちで凄く美味しかったです。また食べたい！

自家製パスタセットにはデザートとコーヒーがつきました♡

テイクアウトのパンとスイーツの売り場あり、ショーケースに並ぶ美味しそうなパンに思わずたくさん買わさり（北海道弁）、大人気スイーツのシュークリーム（１０８円）もテイクアウトで楽しみました！

アルルのほかにも期間限定のお店が賑わう、えぶり市場で野菜や果物、魚をたくさん買ったり、楽しい時間を過ごせました。熊本県産 あまおう、美味しかったです！

エブリが皆に愛される場所になって、たくさんの人に江別を知ってもらえたら嬉しいですね☺

 

ËBRI

北海道江別市東野幌町3-3

トラットリア　イルマットーネ・アルル　

北海道江別市東野幌町3-3

昨日は母とランチ＆ショッピングのため、小樽へ帰りました！

 

札幌から小樽駅に到着。運河を目指します。

運河といえば浅草橋からの眺めが定番ですが、私のお気に入りは小樽市観光運河プラザ案内所周辺です。観光客がたくさんいるスポットから少し離れ、小路の雰囲気から懐かしさが感じられて落ち着きます。

ル・キャトリエムで母とランチ。本業は１階のケーキ屋さんですが、２階はレストランになっておりランチコースが楽しめるステキなお店です。こちらのマカロンは何度も頂いたことがありますが、レストランを利用するのは初めて。

彩り野菜の前菜。パレットみたいでした。

リゾットもつきます。濃厚で美味しかったです。

母はパスタセット。キャベツと菜の花のクリームチーズパスタです。分けてもらったら美味しかった！

私は鱒のムニエルを選びました。グリルした野菜と、鱒の下には炒めたねぎとバルサミコのソースがあって、お魚をより美味しくしていたので、野菜って大事！

写真はないですがトイレのドアが隠し扉になっていておしゃれなので、ぜひトイレも利用してください（笑）

北運河のおすすめスポット、まだあります！ル・キャトリエム横の小路を行くと、飴谷製菓があります。原点は富山で飴づくりを初め、明治２４年に小樽へ渡ったそうです。大正７年に会社創業の老舗の飴屋です。ちなみに、私は飴谷製菓のお子さんと藤幼稚園で同期☺

屋台には試食をどうぞと飴ちゃんたちが並んでいます。とってもいい雰囲気。

お土産に雪たん飴と楽京飴を買いました♪飴は１つ１つ職人が切っているそうです。雪たん飴はあんこが入ってとても美味しくて、もういっこ、もういっこと止まらなくなります( ;∀;)

最後にお気に入りの雑貨屋さんvivre sa vie+mi-yyuです。かわいくて雰囲気ある雑貨が揃っていてます。（父からということで(^-^;）ホワイトデーのプレゼントにピアスを頂きました！

他にも洋食の海猫屋、現在休業中ですが５月以降再開予定のマンジャーレ（店主が腱を痛めたらしい）などいいお店があるので、小樽北運河にぜひ足を運んでみてください♪

ル・キャトリエム

小樽市色内２－３－１

飴谷製菓株式会社

小樽市色内２－４－２３

vivre sa vie+mi-yyu

小樽市色内２－４－７

主人が雪まつりのプロデューサーなので毎日仕事・・・。数日ぶりに２人で家で食事しました。私１人だと簡単に済ませてしまうので、主人がいてくれると作り甲斐があります（笑）

あい菜亭おすすめの越冬白菜を使ったクリームパスタを作りました。最近、越冬野菜にハマっています。野菜のジアスターゼが雪の下で糖度を蓄えるので甘いです！海鮮はホタテ。ホタテが好きなので・・・（笑）

パスタは目安時間より１，２分短く茹でます。茹で汁カップ１／４をとっておきます。

白菜１００ｇを葉と軸に分け、葉をざく切り、軸を細切りします。ホタテは生かボイルをお好みで。オリーブオイルで白菜の軸を炒めます。軸が透き通ったら葉とホタテを軽く炒め、塩コショウ少々、白ワイン大さじ２を加えます。弱火にして生クリーム１／２を加え、ふつふつしたら火を止めてパルメザンチーズを加えます。

パスタを加える直前に茹で汁を加えてソースを温めます。茹でたパスタを入れてソースにからめて火を止めます。皿に盛ってパルメザンチーズをふり、小ネギ（小口切り）を散らします！

白菜とホタテのダシが出て美味しいです。クリーム少なめでやさしい味。白菜はクリーム系が合いますよね。ホタテを牡蠣にかえても最高です。

普段の白菜の見分け方は、持った時にずっしりと重みのあるもの。葉の色が良く、ぎっしりと詰まったものがいいですよ♪

 

あい菜亭

札幌市中央区南２条西２３丁目２−１７

主人が雪まつりの仕事をしています。今日は会場の制作隊に甘いものを差し入れしよう。

昨日、はじめて「洋食堂　円山　大三坂」でディナーしました！

“札幌南円山最強！　洋食堂　円山　大三坂” の続きを読む