年: 2016年

週末野心手帳をご存知ですか？

「いつか出来たらいいな」と思っていたことは、実は次の週末に叶えることができる。

そんな週末野心を叶えるため、オンラインサロン「ちゅうもえサロン」主宰であるブロガー・作家のはあちゅうさんとNEXTWEEKEND代表の村上 萌さんがプロデュースした手帳です♩

先日行われた、はあちゅうさんと村上 萌ちゃん、そしてちゅうもえサロン北海道メンバーでのオフ会。手帳を片手にピース♩

はあちゅうさんと萌ちゃん、かわいいし、とても知的なお二人でした。

そんなお二人がつくったステキな週末野心手帳を、私なりにカスタマイズ！

しおりの色に合わせてタッセルを付けてみました♩

シルク糸で、上品に仕上がりましたよ。

こちらのカスタマイズは、週末野心手帳の公式インスタグラムでも紹介して頂きました。綺麗に出来たので嬉しいです🌟

週末野心手帳は、2017年のVISION Mapや月ごとのWish List、ちゅうもえのコラムなど、「週末野心」を叶えるためのコンテンツが満載！

書店で見つけたら、ぜひ手に取ってみて下さいね。

はあちゅうさん オフィシャルブログ

http://lineblog.me/ha_chu/

村上 萌さん「NEXTWEEKEND」公式サイト

http://nextweekend.jp/

寒くて朝、ベッドを出たくない日々が続いている札幌です。

そんな季節は、あったかい料理が食べたくなりますね。

 

先日、ベターホームのお料理教室「野菜をおいしく食べる会」で、

素敵なレシピを習いました。

「秋の実りをブリティッシュスタイルで」お写真は、先生のお手本です。

 

コテージパイ、スコッチブロス、ほうれん草と松の実のサラダを作りました♩

 

コテージパイは、綺麗に焼き色のついたマッシュポテトの下に、

ポルチーニ茸などきのこを使ったミートソース❤️

きのこの旨味がでて、とても美味しかったです。

マッシュポテト、裏ごしすることでなめらかな食感になります。

 

スコッチブロスは、野菜と押麦の入った澄んだスープ。体がぽかぽかになりました。

 

スープに入っている旬のブロッコリーは、

ビタミンやミネラルなど栄養豊富な野菜で、

茎の部分に多く栄養が含まれています。

そんなブロッコリーの茎も、美味しく頂きました♪

 

野菜たっぷりのあったか料理で、

北海道の長い冬を元気に過ごしたいですね♩

 

ベターホームのお料理教室　札幌教室

札幌市中央区南2条西3-11-5 フェス札幌4階

http://www.betterhome.jp/school/

 

野菜ソムリエ協会札幌支社ブログのベジタブル＆フルーツライターの記事も更新中です(^^)

今回は、札幌市大通で野菜ソムリエの先輩たちが期間限定マルシェを開催！

その模様をご紹介しています♪ぜひ、ご覧くださいね。

http://vf.way-nifty.com/sapporo/2016/11/post-34c5.html

冬の気配を感じる札幌ですが、

先日、気になっていた南円山のお菓子屋さんに行くことが出来ました。

 

パティスリー「C’est BO et BON」（セボーエボン）です。

お洒落な建物の1階です。

 

白を基調とした素敵な店内のショーケースに並ぶ、美しいケーキ♪

マカロン、焼き菓子やパンなどもあり、

眺めているとどれも美味しそうで、迷ってしまいました。（笑）

一目惚れした「ダコワーズ フリュイ」をゆっくり堪能。

「みちみち種や」という珈琲屋さんの珈琲を使ったケーキも素晴らしかったです☆

 

 

藤井 俊輔シェフも素敵なかたでした。

シェフはフランスで修業後、高級パティスリーブランドとして有名な「ピエールエルメパリ青山」で製造統括スーシェフパティシエをされていたそうです。

 

次は、大好きなマカロンも食べてみたいです(^^)

円山の雰囲気にぴったりの素敵なお店なので、ぜひ行ってみて下さいね。

 

「C’est BO et BON」（セボーエボン）

北海道札幌市中央区南７条西２４丁目２−３ カルムマルヤマ

http://cest-bo-et-bon.com/

北海道は秋を通り越して、一気に寒くなりましたね。

バターナッツというかぼちゃをご存知ですか？

ひょうたん型で白い皮が特徴のかぼちゃ。

半分にカットすると、下部に種があります！

果肉、綺麗な色ですね。

ポタージュやソテーなど、洋風の料理に合うということで、

バターナッツのマッシュサラダにしてみました。

おしゃれなデリ風サラダが出来ました♪

甘くて舌触りもよく、美味しかったです。

 

こちらは、札幌西18丁目の有機野菜の八百屋さん

「サラダーマン」のバターナッツを使って作りました。

 

ご興味がありましたら、ぜひ試してみて下さいね☆

 

オーガニックグロッサリー　サラダーマン

札幌市中央区南１条西１８丁目１−１３ キャトルセゾン 1F

http://www.saladerman.com/

「週末野心」というフレーズをご存知ですか？

「いつか出来たらいいな」と思っていたことは、実は次の週末に叶えることができる。

そんな週末野心を全国に発信しているのは、

ライフスタイルプロデューサー　村上 萌さん。

萌ちゃんは週末野心をプロデュースする会社「NEXTWEEKEND」の社長であり、

北海道コンサドーレ札幌の都倉 賢選手の奥様でもあります。

先日、そんなステキな萌ちゃんとべんべやのメインシェフ　土井 大輔さんの

トークショーを聴きに丸井今井へ行きました。

萌ちゃんは、丸井今井のクリスマスケーキカタログ巻頭ページで、

パーティでのテーブルセッティングをご提案されています♪

トークショーは、クリスマスを素敵に過ごすためのコツやクリスマスの思い出から、

先日発売した雑誌「NEXTWEEKEND」秋冬号のロケ秘話、北海道への思いなど、

盛りだくさんの内容でした。

なんと私は1列目でかわいい萌ちゃんのお話、たっぷり聴くことができました。

とても楽しかったです☆

そんな萌ちゃんが編集長を務める雑誌「NEXTWEEKEND」秋冬号が発売されました！

とてもステキな写真と、週末にすぐ叶えたいアイディアに溢れた本で、

何度も読み返したくなります♪

ご興味ありましたら、

ぜひ書店でチェックしてみて下さいね☆

 

監修（責任編集）／村上 萌　『別冊家庭画報　NEXT WEEKEND 2016 autumn&winter』

http://nextweekend.jp/

 

〈まるい〉クリスマスケーキ 2016

http://www.marui-imai.jp/sapporo/s_topics/s_topics_cake.html/

北海道は秋を通り越して、冬のような寒さです。

そんな寒いこの季節、温かいロシアの家庭料理をおうちで作ってみました♪

 

ビーツを使ったロシアの代表的な家庭料理「ボルシチ」です。

そして、すりおろした人参を練り込んだ

クレープやパンケーキに似た料理「ブリヌイ」。

このブリヌイに、りんごとさつまいものカラメル煮と

サーモンとクリームチーズのサラダをのせて食べても美味しかったです！

 

こちらのレシピは「ベターホームのお料理教室」の

「野菜を美味しく食べる会」で習いました。

 

ちなみにブリヌイとボルシチは、

ロシアでは「日本のおにぎりとお鍋のように日常的な家庭料理」なのだそうですよ(^^♪

ロシア在住のステキな友人が教えてくれました。

 

ボルシチにかかせない真っ赤なビーツは、

札幌市西18丁目のサラダーマンの甘くて美味しいビーツを使いました☆

ビーツには黄ビーツなど様々な色と種類があります。

サラダやあたたかい煮物にオススメです。

 

色々な栄養素が豊富に含まれていて、

「食べる輸血」、「奇跡の野菜」とも言われているビーツ。

 

この旬の時期に、色々な料理に生かして、

楽しい食卓を演出して下さいね♪

 

ベターホームのお料理教室　札幌教室

札幌市中央区南2条西3-11-5 フェス札幌4階

http://www.betterhome.jp/school/

 

オーガニックグロッサリー サラダーマン

中央区南1条西18丁目1-13キャトルセゾン1F

http://www.saladerman.com/

 

札幌は初雪が降りました。そんな寒い札幌ですが、

温かな気持ちになる絵本に出会いました。

札幌市南円山の「花と未来のアンティーク gentle tree」で開催中の

『すずきもも「トワトワトの森」展』に行きました。

会場であるgentle treeの美しい世界観とぴったりで、

すずきもも先生のステキな作品をじっくり楽しむことができました。

会場では、すずきもも先生ご本人にお会いすることができ、

絵本にかわいいサインまでして頂きました！

優しくて知的で、とてもステキなかたでした。

 

ももさんは絵本作家・イラストレーターとして活躍されるほか、

「スローフードさっぽろ」の代表として、

おいしい食の活動もされているそうです。

そんなももさんの新作絵本「あきとふゆ はたけのごちそうなーんだ？」。

 

この絵本は、野菜についてこどもにわかりやすく、

でもしっかりと伝えている作品で、

読み聞かせにもぴったりのステキな絵本です。

 

こちらの絵本は、書店にて発売中のほか、

10月23日（日）までgentle treeでも買うことができます。

詳しくは、

花と未来のアンティーク　gentle tree

札幌市中央区南6条西24丁目1-27

http://gentletree.net

 

そして、11月3日（火）からは「BOOKS&CAFE’ LINER NOTES ル・トロワ店」で

「すずきもも×マットかずこ　新作絵本　原画展」が開催されます。

新作絵本をイメージした野菜を使った限定メニューも提供されるそうです。

詳しくは、

この企画をプロデュースされた

なにわ書房Facebook https://www.facebook.com/naniwabook

 

ご興味ありましたら、ぜひ展覧会に足を運んで

絵本を手に取っていただければと思います☆

 

すずきももさん公式ホームページ

http://momo-s.com