北海道は秋を通り越して、一気に寒くなりましたね。
バターナッツというかぼちゃをご存知ですか?
ひょうたん型で白い皮が特徴のかぼちゃ。
半分にカットすると、下部に種があります!
果肉、綺麗な色ですね。
ポタージュやソテーなど、洋風の料理に合うということで、
バターナッツのマッシュサラダにしてみました。
おしゃれなデリ風サラダが出来ました♪
甘くて舌触りもよく、美味しかったです。
こちらは、札幌西18丁目の有機野菜の八百屋さん
「サラダーマン」のバターナッツを使って作りました。
ご興味がありましたら、ぜひ試してみて下さいね☆
オーガニックグロッサリー サラダーマン
札幌市中央区南1条西18丁目1−13 キャトルセゾン 1F
http://www.saladerman.com/