北海道の素敵な食材やスポットを札幌円山から発信しています
おはようございます。今日の札幌は28℃と沖縄より暑くなるみたいです！
そんな夏日に涼しくなれるマイナスイオンたっぷりの映像をご紹介します。
先日、一般開放された小樽奥沢水源地水管橋から見える階段式溢流路（いつりゅうろ）です。
大正時代に奥沢ダム（現在はダムとしての役割は終了）と小樽の町を流れる勝納川の水を放流するために造られた施設で、水流の勢いを和らげるため10段の階段で流下させた「水すだれ」です。
21mある階段は大きくて迫力がありますが、次第に滝のように水が流れる音に癒されていきます。
この美しい景色、どさんこだけでなく全国で愛されているかま栄のかまぼこのCMにも使用されていました。
私の実家から近く、夏に父と奥沢ダムを見に行ったり、遠足で訪れたりした懐かしい場所です。現在奥沢ダムは非公開ですが、静かできれいで父との思い出の場所なので、また見れる機会があれば足を運びたいです。
2008年土木遺産に選ばれています！
次回は今年7月から8月の間に橋を開放する予定なので、興味のあるかたはぜひ見に行ってくださいね。
奥沢水源地
北海道小樽市天神２丁目付近
札幌は暖かい日差しが降り注いでいます。
いいお天気のなか、テラリウムを作るためのミニ観葉植物とコケ探しのため円山さんぽへ。円山公園を歩くと、色とりどりのチューリップが出迎えてくれました。コケはなんとか見つかりましたー！観葉植物は週末に持ち越し。
そんな円山公園からほど近い全国的に人気のカフェ、森彦。
路地裏の木造民家・・・静かな時間が流れています。私も大切なディナーの後だったり、特別な日に利用しています。
そんなステキな森彦、コーヒー豆も販売しています。最近購入して美味しかったのが森彦本店限定の「森の雫」。香りと風味のバランスがよくコクがあり、美味しかったです！香りを思い出して、またすぐ淹れたくなります(^^♪
森彦の美味しいコーヒーをおうちで飲めるのは贅沢ですよね。カフェも大好きなので、近いうちにまた行きたいです☆
モリヒコ
札幌市中央区南2条西26丁目2-18
風が強くて寒い札幌です。天気の移り変わりが激しいですね。札幌は実家のある小樽より風が強いような。
先日、小樽を満喫してきました！大抵、午前中に円山第一鳥居前のバス停から小樽行きの高速バスに乗って帰省するバス移動の人です。
母と待ち合わせして買い物を済ませ、南小樽駅周辺へ移動し、父の友人がやっているお店「てんぷら家」でランチしました。
広々とした落ち着いた雰囲気のなか美味しい天ぷらが楽しめます。
定食は存分にてんぷらを楽しめて、大満足。さく、ふわっとした天ぷら。揚げ物がちょっと苦手な私もたくさん食べてしまうほど美味しいです♪
旬の山菜、こしあぶらとたらの芽もサービスしてくれました♪ほどよい苦味があって、山菜の天ぷら、好きだなーとしみじみ。
父の友人である店主が「天ぷらを家で揚げるのは大変だから、小樽に来たらまた食べにおいで！」と声かけてくれました。
小樽へお越しの際は、てんぷら家へ行ってみてくださいね。
てんぷら家
北海道小樽市住吉町５−２１
暖かくて初夏のようなお天気。札幌円山もゆっくりお散歩するのに気持ちいい季節になりました。
そんな円山さんぽにぴったりなおやつをご紹介します♩
円山バスターミナルにある円山たいやきです！
生地はもちもちで柔らかいです！現在販売してる味は、あずき、桜あん、カフェオレ、ミックス、クリーム。全部美味しいです！
カフェオレ、コーヒークリームの香ばしさにノックアウト。頭でイメージするカフェオレと一味違います。
あずきは必ず食べたい味。春限定の桜あんも白玉が入っていて美味しいです！
円山公園にお越しの際は、円山たいやきを食べてみて下さいね！
円山たいやき
札幌市中央区大通西27丁目 円山バスターミナル内 1階
夏が来た！外は暑いくらいの札幌です。今日はお花見日和です！
ちょうど札幌市中央区の南円山桜通りの桜が満開なので、この週末楽しみたいおすすめのスポットです。
まだ寒くかたそうな新芽の季節から撮影してた南円山桜通りの桜がいま、咲き誇っています。ちょっと感慨深いです。
昼間、桜を見に来る人、撮影する人たちがたくさん来ていました。住宅地なので、マナーを守って楽しみます♪
この蹴鞠のような白い桜もかわいくて好きです。調べたらシロタエでしょうか？愛育病院横の桜です。
綺麗なのもあと数日かなと思うと少し寂しいですが、開花の時期が短いからこそ、これだけ愛おしい存在になれるのかもしれませんね。
お散歩風動画。青空と桜を楽しめる最高の天気。少しだけ風があるので、花びらもまっていたり、とても美しい風景です。
ご近所なので、週末もこの道を何度か通りたいと思います(^^♪皆さんも、ぜひ寄り道してくださいね！
円山桜通り
札幌市中央区南4条西21~27丁目
こんにちは。今日は冷たい雨が降っています。南円山桜通りの桜が心配ですが、明日以降は晴れるみたいなので頑張ってほしい！
そんな小雨の日の午前、マンション園芸部の活動で苗を買いに行き、植える作業をしました。
今、マンションのプランターはチューリップが見頃。秋に住民で球根を植えたんです(^^♪チューリップが終わってしまうとちょっと寂しい庭になるので、この時期にまた新たなお花を植えています。
ちなみに今年4月下旬にはかわいいパンジーを植えました☆
住民の方に車を出していただいて、啓明の花まるこというお花屋さんへ。
かわいいお花がいっぱいあって、少し時間をかけて選んでしまいました(´・ω・`)団体行動！とか思いながら、ついやってしまうんですよ。
サルビア、マリーゴールド、マーガレット・・・色とりどりの花を植えました。小雨のなかたくさんの苗を植え、皆頑張りました!
苗の買い出しは、南円山・啓明地区のホーマックが全面改装中で閉店してるのもあり、今年は花まるこでしました。花まるこ、いきいきしたかわいいお花がたくさんあり、うちのマンションも例年より元気で豪華なガーデンになりました。
ちなみにホーマック、４階建ての複合商業施設になるって噂です。住み始めて７年位ですが、南円山から啓明は、ちょっとずつ変わってきています。新しいお店や施設を発見したら、またご紹介しますね!
ご近所のステキなお花屋さんもわかってきたし、今年も花が愛らしい季節を楽しみたいです♪
花まるこ
札幌市中央区南１０条西２１丁目５−５１
お散歩日和の札幌円山です。ほわんとした気持ちで歩けて嬉しい。円山公園の桜は散り始めているようですが、ご近所の南円山桜通りではこれからが見頃です。
今日、南円山桜通りを歩いたら、八重桜が咲き始めきました。鮮やかな濃いピンクで、ぼんぼりみたいでかわいいですよね。２分咲きの桜から、もう８分咲きのもみられます。
愛育病院側の桜は開花が早いです。
今週末が見頃でしょうか。
円山クラス近くの円山遊歩道の桜も咲きました。
円山公園の桜を見逃した方は、この遊歩道を通ってぜひ南円山に桜を観に来てくださいね♪
円山桜通り
札幌市中央区南4条西21~27丁目
裏参道 遊歩道
札幌市中央区南3条~北1条西26丁目
ゴールデンウィーク最終日はおうちでまったり。
ゆっくり料理をする時間があったので、メイライフクッキングサロンで教わったレシピ「白いんげん豆とミントのサラダ」を作りました。
メイライフクッキングサロンは、初夏から札幌市中央区で開催されるマルシェ「メイマルシェ」主宰のシェフ、マーカス・ボスさんが彼のスタジオで調理を実演して下さった後、コースランチが頂けるステキなクッキングサロン。来月が最後のサロンとなるので、しっかり楽しみたいと思います。
白いんげん豆とミントのサラダ、すごく美味しいですよ！白いんげん豆はマルヤマクラスのフレッシュファクトリーで有機のものを購入。このレシピを作りたくて白いんげん豆を探していたので、見つけて大喜びでした！
オイルは、オリーブオイル市場のイトランズを使用。フレッシュなオリーブオイルは本当に美味しい。鮮度の証である辛さがほのかにあります。スーパーでよく売ってるオリーブオイルとは全然味が違います。
ミントは家庭菜園の摘み立てミント。フレッシュです。
セミドライトマトもマーカスさんのレシピ本を参考に作りました。ミニトマトか加熱用トマトをオーブンに入れて低温でじっくり焼きます。甘みが凝縮されてとても美味しいです。
他のメニューは、やわらかハンバーグとアスパラのリゾット。
ハンバーグはパン粉の代わりに生の食パンをちぎって使いました。おかげでやわらかく仕上がりました(^^♪旬のアスパラを使ったリゾットも美味しかったです。
サラダ、まだ作るのに時間がかかるので、手際よく作れるようになりたい！またチャレンジしたいです☆
MaY’s Workshop
札幌市中央区南22条西11丁目
フレッシュファクトリー マルヤマクラス店
札幌市中央区南1条西27丁目1−1 マルヤマクラス 1F
ゴールデンウィークも明日で終わりですね。
そんな今朝は、連休中に作りたかったエッグベネディクトにしました。彩りにGABANパプリカ＜パウダー＞をひとふり。
イングリッシュマフィンは円山のハルタの米粉のマフィン。ハルタは北海道産小麦と天然酵母のパン屋さんで、すべて卵・乳製品不使用です。店内の食品表示も詳しくて、素材にこだわって作っているお店だと感じました。
ポーチドエッグの鮮やかなオレンジ色は、江別市の太田ファームのファフィ卵。味が濃くてとても美味しいんです。
オランデーズソースに皮と果汁を入れたレモンは、フレッシュファクトリーの有機レモン。有機だと皮なども安心して使えるのがうれしいです。そして、ソース、とても美味しくできました。
卵の下にはトマトとベーコン♪ソーセージは、南円山のノイ・エッセンで購入しました。
ステキな食材を使うと、料理がさらに楽しくなりますね！
株式会社太田ファーム
北海道江別市角山189番地
フレッシュファクトリー マルヤマクラス店
札幌市中央区南1条西27丁目1−1 マルヤマクラス 1F
ノイ・エッセン
札幌市中央区南6条西24丁目3−27 中央測建ビル1F
暖かい日があったと思ったら、寒い日が続いて雨風が降ったり・・・体調を崩さないように気を付けたいですね！
昨日はゴスペラーズのコンサートがzepp sapporoでありました。ゴスペラーズは学生の頃から大好きなんですよ♪北山さんが復帰して初のファンクラブツアーだったので、とても楽しみにして行きました。
コンサートの前に、マルミコーヒースタンドでカフェタイム。中島公園周辺は雰囲気のある小路があったり、個性のあるお店も多いので好きなスポットの一つです。
店内は広く席が結構あり、コーヒースタンドとカフェのいいとこどりなお店です。カウンターで注文してから席につきます。
カフェラテのラテアート、いつもすごくかわいい！
スイーツは、季節のワッフルをよく頼みます。今季は桜のワッフル。ピンクの生地には桜の葉を細かくしたものが練りこまれており、しょっぱあまくて美味しかったです♪添えられた白あんと抹茶ソース、もちろん合います。
私も桜餅や桜のゼリーで桜の葉を使うので、桜の葉の使い方、勉強になりました。
マルミコーヒースタンドの季節のワッフル、今後もチェックしたいです(^^♪
MARUMI COFFEE STAND NAKAJIMA PARK
札幌市中央区南14条西6丁目5−1 KCメープルコート1階