桜餅と沼サンドでおうちピクニック

今日は雨の予報だったので、おうちでまったりモード。

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そんな今朝、なんと主人がコールスローの沼サンドを作ってくれました!食べ応えがあってちょっとスパイシーで美味しかったです!

サンドの中身は、上からバター食パン、チーズ、ベーコン、コールスロー、薄く焼いた卵焼き、マヨネーズ、マスタード、バター食パン。卵焼きのサンドウィッチを食べてみたかったから作ったそうです。す、すごい。

コールスローの中にブラックオリーブとピクルスが入ってます。

食べたいものを組み合わせたり、事前にイラスト入りのレシピを用意したり、主人の見習いたいところがたくさんあります。

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私は、札幌の桜をイメージして(笑)桜餅を作りました!イメージ通りの桜の葉を巻いたものと、桜の花をのせたもの。きれいに仕上がりました。

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あんこは小豆から手作りです(^o^)あい菜亭の栗山町産小豆を使いました。

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生地はピンクの道明寺粉と水、砂糖を混ぜてレンジ蒸ししました。生地をもう少し美味しくできそうなので、またチャレンジしたいです!

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夕方、北2条西14丁目の裏千家北海道茶道会館へ。

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見事な桜が満開でした❤️場所的にも風情があって、落ち着いて楽しむことができました。散る前に来ることができてよかったです。

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雨風で寒かったですが、ゆっくり春を楽しめたよい1日でした♩

裏千家 北海道茶道会館

札幌市中央区北2条西14-1-2

あい菜亭

札幌市中央区南2条西23丁目2-17

桜の神宮で判官さま

驚くほど暖かかった今日の札幌。たくさんのスポットで桜を楽しむことができる嬉しい季節です。

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満開の桜の下で週末野心を叶えるべく、円山公園と北海道神宮までお散歩しました。

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この時期だけ円山公園は火気使用の許可が出て、ジンギスカンを楽しむ市民で凄いことになります(^-^;最近は外国人観光客も桜を楽しみに来ています。桜は満開だし暖かいし、皆さんすごく楽しそうでした。(笑)

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私と主人は普段どおり、北海道神宮でお参り。神宮も桜が綺麗だったし、縁日も出ており、人が多かったです。

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帰りに六花亭神宮茶屋店で判官さまを頂きました!夕方だったのですが、判官さま残り20個でした。セーフ・・・。満開の桜の下で食べる焼きたてもちもちの判官さま、とても幸せでした。

風が強くなってきた現在の札幌。明日は大雨強風らしいので、おうちで料理したり楽しく過ごしたいと思います。

六花亭 神宮茶屋店 

札幌市中央区宮が丘474-48

江別市野幌のおもてなし和スイーツ

今日は少し暖かくなって、ゴールデンウィーク後半の天気にちょっぴり期待できそうな札幌です。

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寒すぎた昨日は心を温めたくて(笑)習い事仲間が教えてくれた江別市野幌の湯川公園近くにある日本茶 甘み処あずきでランチしました。あずき、いいネーミングです(^^♪

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店内は和のおしゃれな空間。

ランチはにぎり、生ちらし、五目ちらしから、デザートは数種類から甘味を選べるBセットを注文しました。

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甘み処でランチが頂けるのが嬉しいですね。私はにぎりにしました。菊のお吸い物、いい出汁で美味しかったです。

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お寿司、なんとわさびのエスプーマをつけて頂きます!ツーンとせず、まろやかでした。

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お待ちかねのデザートは、抹茶白玉あんみつをチョイス。抹茶蜜とお漬物がつきます。もなかと抹茶ソースに抹茶蜜をかける喜び!

やさしい甘さで、白玉、赤えんどう豆、寒天はもちろん、パイナップル、グレープフルーツ、あんずなどフルーツも入って、華やかで嬉しい内容でした。

湯川公園の桜は有名らしいので、お花見のあとにあずきでスイーツなんてステキですね。昨日はまだほとんど咲いていませんでした。一度は桜満開の湯川公園に行ってみたい。

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ランチとスイーツを楽しめて大満足の私(笑)

優しいお店のかたのおもてなしの心を感じるステキなお店でした。次はわらび餅を楽しみたいです♪

日本茶 甘み処 あずき

北海道江別市野幌寿町9-8

大人のクレソンとたらこパスタ


昨日の札幌は信じられないほど寒かったです。

雪まで降って、桜がかわいそう涙 今日は晴れてますが、肌寒いです。

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そんな寒いG.Wにはパワーがほしい。大人になってから食べれるようになった好物同士をパスタで合わせてみました!

クレソンとたらこのパスタです☆

フレッシュファクトリーで購入した北海道産のクレソン。詳細な産地不明。普段買ってるのより食べやすいと思います。

パスタはバターを使わず、シンプルな味つけです😊

写真を見てたらまた食べたくなってきました笑

美味しかったです!

フレッシュファクトリー マルヤマクラス店

札幌市中央区南1条西27丁目1-1 マルヤマクラス1F