札幌の低糖質 グルテンフリーのクラウドキッチン

低糖質、グルテンフリーのデリカテッセンを頂ける、新しいレストランに伺いました。

中島公園駅近くのホテル内にオープンした「クラウドキッチン」さん。

野菜ソムリエプロの出口さんにお誘い頂き、オープ二ングパーティーに参加させて頂きました。

 

クラウドキッチンのオーナーである牧さんも、私と同じ野菜ソムリエです^_^

お店の入り口で、デリを注文します。イートインもOKですし、テイクアウトしてお家や職場でランチを楽しんでもいいですね。

デリも種類豊富なので、色々食べてみたくなりますね。

落ち着いたオシャレな店内。

併設のバーで、ドリンクと一緒に頂いても♩

糖質やグルテンフリー、体を気遣った美味しいお料理、ご馳走さまでした。

クラウドキッチン

札幌市中央区南8条西3丁目10-10
イビススタイルズ札幌 1 階内

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毎日食べたいチムチムのお弁当

先日、平日に主人とお昼を食べる機会があったので、ずっと気になっていた「チムチム」さんのお弁当を頂きました。

チムチムは、低農薬米や野菜にこだわったお弁当をワンコインで頂けるお弁当屋さん。ご近所さんがパートされていることもあり、いつかランチに食べたいと思っていました。

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注文した水曜日は丼の日。ご飯は低農薬胚芽米と蘭越産ななつぼしのブレンド。香ばしい鶏肉のスモーク、そして素材を活かしたポテトが優しい味で、毎日食べたくなるようなお弁当でした^_^

お弁当は配達もお願いすることができます。皆様もチムチムの美味しいお弁当を頼んでみてはいかがですか?

free dining food チムチム

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花フェスタ2017札幌開催

昨日は習い事の帰り道、大通公園で開催中の花フェスタに行きました♩

毎年楽しみにしている札幌のお花の祭典。

ここ最近、落ち着いた色味のお花やグリーンが豊富。植物を見るとほっとします。

どのショップ、展示も素敵でしたが、特に啓明にあるガーデンショップ「Sora」さんの寄せ植えが気に入りました。お店で教室もやっているみたいなので、近々行けたらいいな。

大通公園は各会場、テーマごとに楽しい広場になっています。8丁目会場では、珍しいベルギービールを買い求めるお客さんで賑わっていました♩

花フェスタは7月2日まで。大通に行かれる皆様、ぜひお立ち寄り下さいね。

花フェスタ2017札幌

大通公園4丁目〜8丁目

#花フェスタ #大通公園 #Flower #札幌 #hatajo #sapporo #ガーデニング #テレビ塔

チカホにラグラノーラ出店中

オーガニック素材にこだわった「ラグラノーラ」試食販売を、チカホの「hand to Heart」という催しで行っています♩ 
ラグラノーラのTOKACHIシリーズは、有機野菜にこだわり、
かぼちゃ×メープルシロップ
黒豆×十勝きなこ
など、野菜と和テイスト好きにはたまらないフレーバーもありますよ。

ふだんグラノーラを食べている皆様に、1度は召し上がって頂きたいです♩


日によって取り扱い商品が違いますので、ぜひお立ち寄り下さいね。お待ちしています^_^

ホロの自然食パンをサラダーマンで

今朝は東区の自然食「ホロ」さんの山食パンを頂きました。

有機野菜のお店「サラダーマン」で取り扱い中です^_^

有機栽培の小麦と、有機レーズンで作った天然酵母で作ったパン。

卵やパンを使っていないヘルシーなパン。

味わい深くて美味しかったです^_^

ホロさんは自然食で有名なお店とのこと。

パンは毎月、入荷時期が異なりますので、詳しくはサラダーマンにお問い合わせ下さいね。

サラダーマン

札幌市中央区南1条西18丁目1-13キャトルセゾン1F

アイヌ模様のサッポロフラワーカーペット2017

今日はグラノーラ販売の帰り道、赤レンガ広場のサッポロフラワーカーペット2017を見に行きました。

優しいライトアップ。今年はアイヌの模様ですね。綺麗でした♡

ジャグリングのパフォーマンスもありました。ヨーロッパの大道芸をイメージしているのかな。楽しい雰囲気でしたよ。

週末は雨の予報ですが、この時期だけの催しなので、ぜひ見に行って下さいね♩

#赤レンガ広場 #フラワーカーペット #サッポロフラワーカーペット #discoverhokkaido

サッカーもアトラクションも楽しめる白い恋人パーク

天皇杯、今日のコンサドーレの結果が気になります!twitterによると、なんだかすごいことになっている様子(;^_^A

そんなコンサドーレのスポンサーである石屋製菓さまの白い恋人パーク、いつもビオラをたくさん植えてますね。

宮の沢白い恋人サッカー場で行われたコンサドーレの練習試合を見た帰り道。
主人の車をスバルに預けた時のお楽しみです^_^

お天気がよかったので、ゆっくり練習を見ることができました。こんなお天気がしばらく続けばいいですね。

コンサドーレはJ1で苦戦する試合が続いていますが、今後は楽しい試合が見れると信じて、力を発揮して頑張ってほしいです~。

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そうそう、練習場の隣に、かわいいおうちが並ぶガリバーパークが完成していましたよ。おままごとやおもちゃで遊んだり、ドレスを着てお姫様気分を味わえたり、お子様にはとても楽しめそうな場所でした。

白い恋人パーク

北海道札幌市西区宮の沢2-2-11-36

#白い恋人パーク #コンサドーレ #ビオラ #テーマパーク #工場 #白い恋人 #城 #consadole

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ベターホームのイングリッシュマフィン

パン作りは、温度と練習が大切ですね。

先日、ベターホームのお料理教室「手作りパンの会」を受講し、イングリッシュマフィンとランチバンズを作りました。

今回は、甘いパンではなく、お食事のパン。バターや砂糖は少なめなので、前回よりパン生地を捏ねやすかったです♪

生地の粘りにも慣れて、以前より集中して生地作りに取り組めるように。でも少し手が冷たかったからか、ちょっと時間がかかった気がします。

第1発酵させ、ガス抜きと分割、丸めてベンチタイム。

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イングリッシュマフィンはコーングリッツをまぶして、第2発酵させ、フライパンで焼きます。

ランチバンズは、型を抜いてカップ型に成形します。第2発酵後に野菜をトッピングして、オーブンへ。

美味しくてかわいいお食事のパンができました(^^)

こちらは先生のお手本。ランチバンズは野菜がたっぷり。季節ごとの野菜で、色々楽しめそうですね。

完成したイングリッシュマフィンは、先生に教わったようにフォークで側面を刺して2つに割り、トースト。ハーバルジャムを塗って頂きました♪

美味しかったです。ご馳走さまでした(^^)

ベターホームのお料理教室 札幌教室

札幌市中央区南2条西3-11-5 フェス札幌4階

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旭ヶ丘のお花屋さんでソフトクリームを

植物とソフトクリームの組み合わせ、最高です。

フラワースペース「グラベル」の併設カフェで日光浴しながら、ソフトクリームを頂きました〜。

ポカポカで気持ちよくて、ずっと座っていたかったな。

ソフトのあとは、観葉植物探し。グリーンを見ていると、余計な考え事も忘れますね

Flower Space Gravel 本店

札幌市中央区旭ヶ丘4丁目1-11

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グリーンといえば、さっぽろさとらんどの落花生、さつまいもの畑の様子を見てきました。6月頭に行った栽培体験で植えた苗たちです^_^ 

職員さんがトンネルをかけてくれてました。

落花生、さつまいも、たぶん大丈夫そう。

お隣さんのじゃがいも畑もすくすくと育っていました♩

生まれつき色白な私ですが、今年は日に焼けそうです(^_^;)

サッポロさとらんど

北海道札幌市東区丘珠町584-2

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#グラベル #ソフトクリーム #バルコニー #福陽ブログ #旭ヶ丘 #sapporo #週末野心 #円山 #カフェ #フラワーショップ #cafevanilla #さとらんど #札幌 #家庭菜園 

メイマルシェのアスパラガスDAY

ホワイトアスパラガス、ドイツ語で「シュパーゲル」の本当の美味しさを知りました!

先週末開催された、「メイマルシェ アスパラガス」という2日間限定の特別なマルシェに伺いました。

メイマルシェは、札幌山鼻の住宅街にある、ドイツ人シェフ マーカス・ボス氏がプロデュースする週末限定マーケット。マーカスにレシピを聞きながら西洋野菜を選んだり、シェフたちの美味しいデリカテッセンやアイスクリームを頂けるステキなマルシェなんです。

今期のメイマルシェ6月24日オープンに先駆けて、ホワイトアスパラガスの美味しい時期に開催されたこちらのマルシェ。厳選された鮮度バツグンのホワイトアスパラガスを主役に、グリーンアスパラガスやパープルアスパラガス、ハーブ苗など旬の味覚が販売されていました。私は新鮮なホワイトアスパラガス、イタリアンパセリの苗、ラディッシュ、ナスタチウムを購入。

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「イベントを通じて、北海道の皆様にもホワイトアスパラガスの本当の美味しさをぜひ知ってほしい」とマーカスシェフ。ドイツではホワイトアスパラガスは「シュパーゲル」と呼ばれ、春の風物詩として沢山のドイツ人に愛されているとのこと。ドイツ人は、春には沢山シュパーゲルを味わい、その香りを思う存分楽しむのだそう。

このチャンスに、マーカスシェフにホワイトアスパラガスの皮むきをお願いしました。

穂先から下の皮をどんどん剥いていくマーカス。ホワイトアスパラは土をかけて遮光されて育つため、皮は厚めに剥いたほうがいいとのこと。剥いた皮は香りがいいので、捨てないようにしましょう。

ホワイトアスパラガスの皮を剥くためのピーラーがあるのをご存知ですか?ドイツではこのホワイトアスパラガス専用ピーラーと、アスパラガス専用の鍋がどこの家庭にもあるそうです。マーカスにドイツのアスパラガスのお話を聞きながら、楽しいひと時でした(^^)

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鮮度が命の野菜であるアスパラガス。早速、メイマルシェの野菜たちを使って、楽しいワンプレートを作りました。

ホワイトアスパラガスのレモンバターソース、ラディッシュのサラダ、鮭のムニエル イタリアンパセリ添え、ナスタチウム。

ホワイトアスパラガスは、レモンとバターなどを使ったマーカスのレシピで茹でました。ものすごく香りがよく、「ホワイトアスパラは香りを楽しむもの」という言葉の意味が初めて分かりました。ホワイトアスパラの本当の楽しみ方がわかった贅沢な瞬間。とても美味しかったです。

そして、マーカスシェフがヨーグルトのお料理教室で作っていたラディッシュのネズミさん。見よう見まねで作ってみました。意外とかわいくできましたよ(^^)

ホワイトアスパラガスの茹で汁は、残しておいたアスパラガスの皮を加えてもう一度火にかけ、濾してスープにして頂きました。ホワイトアスパラガスの香りと旨みが濃厚で、何も加えなくてもそのままで美味しいスープでした。

今年もメイマルシェの新鮮野菜、とても楽しみにしています♪

MaY MARCHE

札幌市中央区南22条西6丁目1

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