おはようございます。
最近寒くて、温かいスープが飲みたくなります～！
冬は夕食にスープが並ぶことが多くなりますね。
昨日の晩ごはんは、「クラムチャウダー」を作りました！
あさりのダシたっぷりのスープに、ミルクでまろやか。
じゃがいもとたまねぎも入っています♪体も温まりました。
難しそうで、実は簡単なクラムチャウダー、おすすめです。
あさりは最近オープンしたコープさっぽろ二十四軒店で購入しました。
たくさんのお客さんで賑わっていましたよ～。
サラダは、焼ききのこのサラダ。
甘い焼きキノコを、ちょっと苦みがあってそれが美味しいロメインレタスと
紅芯大根と一緒に頂きました。
ドレッシングは、レモンとオリーブオイルの入ったバルサミコドレッシング。
ちなみにロメインレタスは、北海道神宮付近の「フーズバラエティすぎはら」で
購入しました(^^)
肉料理は、手羽元のロースト 柿ソースです。
月刊ベターホームの「手羽元のロースト 洋梨ソース」のレシピを、
うちに熟した柿があったので、柿ソースにアレンジしました♪
柿ソースは、フライパンでひと煮立ちさせています。
生のフルーツももちろん大好きですが、
とろっとした食感、そして甘味が増す感じがするので、
熟したフルーツを温めて料理するのが最近お気に入りです(^^)
ソースには粒マスタードも入っています。
美味しく頂きました～！
パンは八軒の「ろっぱや」さんの全粒粉食パン。
マーガリンとショートニング一切使用しないうまうまなパンを作っているパン屋さんで、
主人がろっぱやさんファンです(^^)/
とっても美味しくて、私もファンになりました♪
そうそう、昨日は野菜ソムリエでありローフードアドバイザーでもある竹居田 尚子先生の
「Rawホットスムージーレッスン」に参加しました！
寒い季節にぴったりのローホットスムージーで、野菜とフルーツを上手に摂取する
秘訣を学びました。
日本野菜ソムリエ協会札幌支社公認ベジフルブログでご紹介させて頂きましたので、
ぜひご覧くださいね♪
コープさっぽろ 二十四軒店
札幌市西区24軒1条5丁目1－34
フーズバラエティすごはら
札幌市中央区宮の森1条9丁目3-13
月刊ベターホーム
ろっぱや
札幌市西区八軒3条東１丁目3-8