主人の母が江別市大麻に住んでいるので、月に2回は江別に行っています。
まだ知らない店も多く、いつも行くのが楽しみな街です。
昨日も主人と主人の母と私の3人でランチに出かけました(^^)
江別市大麻銀座商店街にあるお食事の店 いちかわ。店主が関東に移住し閉店していたそうですが、最近住民の熱い要望に応えて復活したお店です。
初めて伺いました。雰囲気のいい落ち着いた空間で、会話を楽しみながらゆっくり食事できました。
卵豆腐、上品で美味しかったです！鮎と星の飾り切りもかわいい！煮豆もちょうどいい味付けで、色んな豆が楽しめて嬉しかったです。
揚げしんじょうは、だしもよくて作り方を教わりたい(^^)海藻のかんてんがのったサラダも食感よかったです。
スモークサーモンとしめ鯖のお寿司もテンションが上がりました。
料理は、なんと店主おひとりで作っています！完全予約制でランチとディナー２組ずつ計４組。店主は70歳半ばのマダム。
お若くて上品で物腰の柔らかいかたですが、しっかりと考えやポリシーを持ってお店をされているのを感じました。
建物の前方はギャラリー「手楽」になっています。つきなかの一週間、作家さんによる手仕事の展示や販売を行っているそうです。手仕事は楽しい。難しいけど私も大好きなので、観に行きたいです。
店主ご自身が食べることが好きで、いつも食材を吟味し、料理をお客様に提供されているとお聞きし、私も見習いたいと思いました。
商店街にあるステキなお店。ぜひ予約して、大切な人と行ってみて下さい。
お食事の店 いちかわ
江別市大麻東町13-37