カフェシードでランチミーティング

最近、私が所属する野菜ソムリエコミュニティ札幌が参加する「カルチャーナイト」という催しのミーティングがありました。今年もこどもたちに、野菜や八百屋さんの魅力をお伝えするいいイベントになりそうなので、今からとても楽しみです。

コミュニティのメンバーと力を合わせて頑張りたいと思います。

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このイベントのミーティングを兼ねて、先日、西20丁目の「カフェシード」でランチしました。自然栽培の野菜をお料理に使っているとのこと。

こちらには個室もあり、久しぶりに野菜ソムリエ仲間と意見交換できた充実した時間でした。フリーで活動しているので、仲間とのこういう機会は貴重で嬉しいです(^^)

ハンバーグのランチをチョイス。お肉がとにかくやわらか。シードはハンバーガーが美味しいと口コミを聞いていたので、納得でした。

店内では雑貨やテイクアウトの焼き菓子、フードが販売されていたので、気軽に店内に入ってみるのもおすすめですね。

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雑貨といえば、アクセサリーブランド「パルナートポック」の野菜シリーズのアクセサリーを集めています♩

れんこん、枝豆、そして最近仲間入りした菜の花のピアスです。野菜ソムリエ仲間、すぐに気がついてくれます。レンコンは、1つだけ星型の穴が。菜の花は左右デザイン違いがポイントです。

少しずつ集めてこっそり身に着けるのが、密かな楽しみです(^^)

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香ばしい北京ダック風チキン

今日は、久しぶりにボリュームあるお肉料理を作りました♩

「鳥もも肉の北京ダック風」です。しょうゆなどの調味料のほか、中国の代表的な混合香辛料 五香粉(ウーシャンフェン)を使っています。

今日はハチミツの代わりに、メープルシロップを使用しました。ちゃんと照りが出てましたよ。

甜麺醤と豆板醤の味噌をつけて、野菜と一緒に召し上がれ♩

食後は、北海道で百余年続く裏参道の和菓子屋さん「嘉心」の長命寺タイプの桜餅を頂きました!

やっとプロの長命寺桜餅を頂くことができて嬉しいです笑 白がつぶあん、ピンクがこしあん。

あんこの量と焼皮の厚み、バランスが絶妙でした♡

焼皮の桜餅、ぜひ1度お試し下さい♩

嘉心

札幌市中央区南2条西20丁目2-20

http://yondaikashin.sakura.ne.jp/index.html

続いて、オススメの絵本をご紹介します。

食の活動も行う札幌の絵本作家 すずきもも先生の「はるとなつ はたけのごちそうなーんだ」です。


北海道の畑で成長する野菜をかわいいイラストとともに、小さなお子様と楽しみながら学べる絵本。
昨年発売されたシリーズの「あきとふゆ」の続編で、今回はとうもろこしやアスパラガス、トマトなど春から夏にかけて7種類の野菜が魅力的に描かれています。

「はたけのごちそうなーんだ?」
お子様とクイズしながら一緒に楽しみたい作品です。
なかなか見られないアスパラガスが茂った「擬葉」の姿も紹介されていましたよ。

やわらかローストビーフの裏参道牛肉店

福島、宮城、栃木で震度5弱の地震がありましたね。

こわいでしょうし、心配です。津波警報が注意報に変わりましたが、

このあとも気を付けてくださいね。

こちら札幌市は、円山に雪がふわふわ降っています。

 

友人や著名人がおすすめのお店は、すごく行ってみたくなりますよね。

北海道コンサドーレ札幌の都倉選手も「勝負飯」とご紹介するほど

お肉の美味しいお店に行きました!

 

札幌市円山の「裏参道牛肉店」。

こちらの牛肉は、
「自社牧場の北海道・十勝 鹿追町にある『おおひら牧場』で育てられる

極めて安全性と旨味の高い『おおひら牛』」を使用しているそうです。

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以前に1度こちらへ伺ったことはあるのですが、ローストビーフは初めて頂きました。

 

6種類の部位を頂ける、なんとも贅沢な一皿。

やわらかくて噛むたびに旨みがあって、とても美味しかったです!

 

普段は野菜中心の生活を心がけていますが、この一皿は夢中でお肉を頂きました。(笑)

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サラダも野菜が新鮮で、彩りよく美味しかったです♪

 

お席は、11時30分~12時までの入店なら予約可能でした。

奥には個室もあったので、いつか家族で利用してみたいです。

 

著名人のお気に入りになるのも納得の美味しいお店、

ぜひお店を予約して、美味しいローストビーフを堪能してくださいね。

 

裏参道牛肉店

札幌市中央区南1条西22丁目2-11
裏参道シティハウス1階

http://www.ohirabeef-store.com/