札幌はすごい雨です。北海道は梅雨がないはずなのですが、蒸してるのに寒い～。
クロスホテルのレストラン“アッシュ”リニューアルのオープニングイベント「cross_met.STATION」に出席しました。女性限定の華やかなパーティー。
ノースウェーブとAIR-G’のプッシュアーティスト、黒沢薫さんと森大輔さんによるライブがありました。
大ファンのゴスペラーズ黒沢薫さん。ソロナンバーが心に響きました。たくさんトークして下さり楽しかったです。久しぶりに黒沢さんのウクレレを聴けました♥
森大輔さんも透き通った歌声でステキなステージでした。黒沢さんとのコラボも気持ちよさそうでした。(^^)
アッシュの美味しい料理も堪能させて頂きました。写真はないのですが(^-^;黒沢さんがつくったスマイルポークのスパイシーなオリジナルメニュー、甘くてやわらかいスマイルポークにスパイスが効いて満足感があり、一番美味しかったです。もっと食べたいと思っていたら！
7月1日(金）からクロスホテルのクロスカフェとミートラウンジのランチメニューに登場します！
当別町浅野農場のスマイルポークとファットリア・ビオ北海道のカチョカヴァロという贅沢な食材に黒沢さんお得意のスパイスを効かせたメニューです。
クロスホテルのパンフレットに、東京で黒沢さんとアッシュの菅原栄崇料理長が試作している記事が♪
菅原料理長は野菜ソムリエでもあり、前職の旭川では野菜ソムリエコミュニティにも参加し多彩な活動をサポートされていたそうです。
アッシュの壁にはコラボしている北海道食材のおしゃれなパネルがライトアップ。
お土産は、ホッカイドウスノウジュエルのミニトマト＆トマト栽培キット。ステキなお土産に、女性たち大喜びでした。
「北海道の食と地域文化がクロスする、クリエイティブなコミュニティ・ダイニング」
厳選された北海道食材とコラボしたフレンチ・イタリアンをたまには気軽に楽しもう、というクロスホテル独自の提案がかっこよくステキでした。また食事したいです(^^)
CROSS HOTEL SAPPORO クロスホテル札幌
札幌市中央区北2条西2丁目23番地