久しぶりに円山遊歩道を歩いていたら、もうエゾヤマザクラが咲いていました。
ゴールデンウィークはお花見したいですよね。少し手の込んだお料理をお重に詰めて、和風ピクニックがしたい気分です。
手の込んだと言えば、昨夜は小籠包作りにチャレンジしました！
皮から手作り、セイロ蒸しです。ちょっと難度が高い飲茶なので、心して取り掛かったつもりでしたが・・・・
やっぱり繊細で時間のかかるお料理でした～。かなり大きく作ってしまい、セイロの中でくっついて皮が破けてしまったり(^-^;
でも、気を付けなければいけないこともわかりましたし、次回はちゃんと出来るはず（笑）
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スープをゼラチンで固めてタネに入れるなど、小籠包のレシピがわかっただけでも勉強になりました。なんでも挑戦ですね。
そんな大きな挑戦？の後は、お楽しみのおやつです。
マルヤマクラスの3階にあるカフェ「マルヤマ ラフレイズ」の瑞の香いちごフルーツサンドを頂きました。こちらのフルーツサンド、テレビで紹介され、友人の間でも噂になっています。
このフルーツサンドは、ラフレイズをプロデュースする1階の八百屋さん「フレファク」のカウンターでも販売されています。
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カウンターのいちごサンドと目が合い笑、フレファクのいちごは美味しくて昔から大好きなので、買って帰りました。
香りのよいジューシーないちごの風味が口の中に広がりました。ハマっちゃう人急増中？！お土産にもいいですね。いちごが大好きな女性にオススメのスイーツです(^^)
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