Merry Christmas🎄
昨日は「赤」をクリスマス料理のテーマに、
ビーツを使った「ボルシチ」を作りました！
ビーツには、色々な栄養素が豊富に含まれていて、
「食べる輸血」、「奇跡の野菜」とも言われている野菜です。
他にも、にんじんやじゃがいも、たまねぎ、そしてキャベツも入って、
野菜たっぷり。牛肉も美味しかったですよ。
チコリとミニキャロットのサラダは、ディップして美味しい。
サーモンとたまねぎ、きゅうり、パセリを
クリームチーズで和えてます。
ミニキャロットは、フーズバラエティすぎはらで見つけて、
サラダに添えたらかわいいな～と思い買いました♪
年末年始用に作ったローストビーフも少し切って、
冬にぴったりの明るい食卓になりました♪
すぎはらのお肉屋さんで購入した牛もも肉、いい赤色に仕上がり、
満足です～！
デザートはクリスマス前から楽しみにしていた
「プティショコラ」のケーキを頂きました。
こちらは料理オリンピック大会のパティシエ部門金賞に輝いたことのある
まさに「別格」のお店です。
スポンジとホワイトクリームの「ミニヨン」というケーキが毎年定番だったのですが、
今年はちょっぴり大人のケーキ。
まろやかなムースとリキュールに漬けたチェリーがアクセントになって、
とても幸せな気分。大人の贅沢なケーキでした♪
さあ、我が家はクリスマス気分が少し落ち着いたので、次はおせち料理！楽しく作ります♪
フーズバラエティすぎはら
札幌市中央区宮の森1条9丁目3-13
プティショコラ
札幌市中央区大通り西14丁目3-17 デラファーストビル1F