円山公園 山の上のお料理教室で糀カレー

いよいよ明日からさっぽろ雪まつりですね!大通10丁目UHB会場は、スターウォーズの大雪像です。今年は迫力のスーパーライティングショーも行われますので、ぜひ夜も観に行ってくださいね。

少し前になってしまいましたが、参加してみたかったお料理教室に伺うことができました。「 murir」(ミュリール)は、円山公園の山の上にある少人数制のデモンストレーション形式のお料理教室です。

今回、減塩もできて体にいい糀を使ったカレーを教えて頂きました。

講師のMaMi先生は以前、札幌市内でワインバーをされていたそう。私と同じ野菜ソムリエの資格をお持ちです(^^)先生はカレーマイスター、薬膳コーディネーターでもあります。

メニューは、「ほうれん草の糀カレー」と「糀のトマトカレー」、そして「ジャガイモのサブジ」、「ターメリックライス」です♪

先生の炒めたタマネギ、しっかり飴色!ちょっと大変でも、ここまで炒めることが美味しさの秘訣だそうです。

 

ほうれん草カレーは、あのきのこが入っています!煮込み終わったらミキサーにかける手順も、実践したいです。

トマトカレーに使っていたトマト糀、私も作ってみたいです。

デモンストレーション形式なので、MaMi先生がテキパキとお料理されるのを見学し、最後はなごやかにランチを頂くという、なんとも贅沢な時間でした。笑

サブジは、色んな野菜や果物で作ってみたいと思いました♪クミンが大好きなんです(^^)

お食事タイム♪糀のトマトカレーはまろやか。ほうれん草の糀カレーもさわやかで美味しかったです。カレーのほか、MaMi先生が作った素敵なお料理も頂きました。「ヨーグルトと金柑の豆乳ゼリー」もさっぱりしていて、金柑好きなので嬉しかったな~。ご主人が丁寧に淹れて下さったコーヒーも美味しかったです。

今回、素敵なAyumiさんとご一緒させて頂きました。昨年、名古屋から札幌へいらしたばかりだそうです。ヨガインストラクターとメディカルハーブコーディネーターの資格をお持ちで、お料理上手なAyumiさん。ご一緒することが出来て嬉しかったです!ブログで素敵な発信をされているので、ぜひご覧くださいね。http://ameblo.jp/kayaayu0614/

食事のあとは、野菜や糀、お料理のお話で盛り上がりました!たくさん元気を頂きました。MaMi先生の愛犬のプードルちゃん達も元気に遊んでくれて、とてもおりこうさんで、癒しの時間。

murirの美味しくて優しいお料理教室、ぜひ素敵なブログをご覧になってから

お問合せ下さいね♪

murir(ミュリール)

http://ameblo.jp/murir2569/

華やかなしめ縄飾りでお正月準備

お正月飾り、毎年どうされていますか?

我が家は昨日、お正月飾りを飾りました。

華やかなしめ縄飾り。新調したので、しばらく使っていたい気分です♡

もう1つは、竹を使ったかわいらしいお正月飾り。

珍しいので、私も主人も気に入っています。

これで安心してお正月を迎えられます〜♩

これらは江別市大麻のフラワーデコレーションcomocoで買いました。

comocoの荒まことさんは、有機野菜の市場でもお仕事されています。

捨てられてしまう野菜などを作品に使用するなど、花と野菜のことを思う素敵なアーティスト。

荒さんとは有機野菜のお店「サラダーマン」で出会ったので、野菜が作ってくれたご縁です♩

そんな私の手仕事?というと、今日は鯛の昆布締めを仕込みました。

 

鯛のお刺身って、綺麗ですよね!

「おめでたい」おせち料理として、お正月が楽しみです。

flower decoration comoco

http://www.comoco.info/

江別市大麻東町13-52

 

 

名古屋生まれのおもてなし珈琲店

北海道が台風の影響を受けることには慣れていない気がします。生活と仕事、とにかく安全を保ちながら判断し行動したいですね。こちらは天気が落ち着いてきたので、気持ちのリズムも取り戻していきたいです。

そんな日に少し時間が出来たら、北海道初上陸の珈琲店で一休みしましょう!

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東札幌にオープンした珈琲所コメダ珈琲店。愛知県名古屋市生まれの珈琲店が北海道初上陸です!

平日にも関わらず行列が外まで続いてました。札幌市民の注目度の高さ!友人のSNSでも最近「コメダ」の投稿が多かったので、それまでコメダを知らなかった私もすごく気になっていました。

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定番のブレンドコーヒー。コーヒーカップはもちろんおしぼりにもプリントされるコメダのキャラクターがいい味出しています!

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期間限定のカフェモカジェリコは、ゼリーが入ったアイスココアにたっぷりのホイップクリームと甘いチョコソースがトッピングされたドリンク!甘くて美味しいです(^^)

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コメダ自慢のシロノワール、ふんわりさくっとしたバター香るデニッシュに、少しとけたソフトクリームが染み込みます。

わぁーすごい甘そうだねなんていいながら、主人と2人でぺろりと完食。甘ったるさやしつこい感じもしなくて、すごく美味しかったです。

サンドウィッチのような軽食から、コロッケやヒレカツの大皿プレートを頼むお客さんも!喫茶店のイメージをいい意味で超越していました。

店員さんの笑顔もナイス。モーニングからディナーまで、色んな楽しみ方ができるお客さんに嬉しいお店でした。

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店舗名は東札幌5条店。北海道初上陸なのに札幌店ではなく東札幌5条店・・・今後も全道で展開する予感がします♪

名古屋生まれのおもてなしの珈琲店。機会があれば、ぜひ行ってみて下さいね!

珈琲所コメダ珈琲店 東札幌5条店

札幌市白石区東札幌5条1丁目3番1号