北海道の素敵な食材やスポットを札幌円山から発信しています
我が家のトマト収穫。
駐車場の一角を畑にし、住民で家庭菜園を楽しんでいます。今年は春にしのつ野菜の駅でアイコ赤、黄の苗を購入しました。
7月頭くらいから何個か採れて、この後もしばらく楽しめそうです。
枝コミコミな私のトマト畑を見るとんぼ。笑
エディブルフラワー、ナスタチュームも育てていて、金魚鉢に花と葉を浮かべると涼やかです。でも畑はナスタさんすごい伸び放題で、ちょっと暑苦しいな(⌒-⌒; )
北海道は暑い日々、全国的にも不安定なお天気が続いていますが、自分の体を大切にしながら乗り切りたいですね。
今年は大雨のせいで、ハスカップが希少品となりそうです。心が痛いのですが、せっかく美味しく頂きましたし。いつか皆様もハスカップ、手に入れられると思いますのでね。シェア致します。
ハスカップのヨーグルトパフェと、ハスカップとほべつメロンのパフェ。ミートローフのハスカップソース添えを作りました。
パフェ、爽やかで最高でした！
ハスカップソースはデミグラスと合わせていますが、酸味がきいて美味しかったです。
毎月、北海道の旬の野菜やフルーツをレポートさせて頂いています「まつのベジフルサポータージャーナル」。厚真町「ハスカップファーム 山口農園」に取材へ伺いました。
先日の大雨で、大切なハスカップが沢山落ちてしまいましたので、今年の厚真産ハスカップの流通は厳しいものがあります・・・。
しかし、代表の山口さんの熱意のこもったインタビューのおかげで素敵な記事が出来ましたので、ぜひ読んでみて下さいね。いつか皆様の手元に美味しいハスカップが届きますように。
[template id=”3710″]
[template id=”5075″]