江別は個性豊かで楽しい飲食店がたくさんありますね。江別に住む母に会う日、夕食は2人で作るのですが、昼食は外で食べることが多いので(^^)江別でのランチが楽しみの一つです♪
先日は、久しぶりに江別市文京台にある「美肌ダイニング kei」に伺うことが出来ました。肌に嬉しい野菜がたっぷりと使われた料理の数々が楽しめるお店です。
オーナーは、和食の世界で長年腕を磨かれた野菜ソムリエプロの坂下 圭祐シェフ。坂下さんは札幌近郊で活動する野菜ソムリエコミュニティ札幌の仲間なんです(^^)
ランチは美味しい「彩り野菜寿司」に、もう一品つけるセットメニューがオススメです！「セイロ蒸し野菜」、「野菜の串揚げ」、「タレザンギ」などが選べますよ。
「彩り野菜寿司8貫とタレザンギ」は、野菜寿司が8貫、タレザンギも倍量のボリューム感のあるセット。主人もお腹一杯になり、大満足でした。
8貫は赤かぶ、ごぼう、オクラ、かぼちゃ、エリンギ、なす、二十日大根、小ねぎ。お寿司には味がついているので、お醤油はつけずにそのまま頂きます。
二十日大根の野菜寿司、かわいいですね(^^♪
セイロ蒸し野菜のセットは、野菜寿司6貫に、ヘルシーで色鮮やかな蒸し物7品がつきます(^^)ポン酢とわさび醤油で頂きます。お野菜そのものの味をシンプルに楽しめましたよ。
串揚げ、野菜たっぷりでボリュームもありますね。カラっと揚がって美味しかったです。
2種小鉢サラダ、デザート、コーヒーもつきます。この日のデザートは、ニンジンのわらび餅とゆずシャーベット♪こだわりデザートが嬉しかったです。
店内は個室や小上がりもありますので、ご家族や女子会でのご利用もおススメです。
野菜ソムリエプロこだわりの野菜料理、ぜひ堪能してくださいね。
美肌ダイニングkei
北海道江別市文京台東町1−8 R4TM文京台１F
