寒暖差が激しい札幌ですが、少しずつ雪が解けてきました。春の気配を感じますね。少し特別な桜のつぼみ、我が家のリビングで綺麗に咲きましたよ。
先日、新鮮な野菜とフルーツを届ける「まつの」から、春を感じる野菜ボックスが届きました！
「食べて応援 農家さんお助け！野菜＆果物ミックスボックス」
今回の内容は、春きゃべつ、グリーンリーフ、ブロッコリー、トマト、きゅうり、プチヴェール、ほうれん草、小松菜、御子神なばな、つぼみ菜、あらみ人参、新玉ねぎ、サラダ菜、いちご
私は以前、まつのベジフルサポーターとして活動をしていました。当時はレポート提出のお礼の品として、こちらのまつの野菜ボックスを頂いてました～。大変お世話になりました。
久しぶりにまつのから野菜を送っていただき、懐かしく、嬉しい気分です。
今回は、まつのの新鮮野菜を使ったお料理をUPしますね～。
なばなのクリームパスタ、つぼみ菜とブロッコリーのペペロンチーノ、グリーン野菜とチキンのサラダ（たまねぎソース）
なばなのちょっぴりほろ苦い風味を生かしたパスタ。生クリームをミルクに替えて、さっぱりとしたグリーンクリームに仕上げました。
蕾菜は、からし菜のわき目を収穫した野菜ですね。大きさがブロッコリーと似ています。
ブロッコリーと一緒にアーリオオーリオしました。コリコリとした食感と風味がとても美味しかったです。
シャッキシャキのグリーンリーフ、サラダ菜とトマトを使って、サラダを作りました。
冬の野菜料理は煮物や蒸し料理が中心の私ですが、まつののおかげでフレッシュな生野菜をたっぷり楽しむことができました。主人も喜んでいました( *´艸｀)
特にサラダ菜がシャキッとしていて、印象に残っています。
ケールと芽キャベツから誕生した野菜、プチヴェール。
職場にお弁当を持って行っているので、茹でたプチヴェールをお弁当の彩りに。
ブロッコリーの代わりに、プチヴェールを使ってみることが多いです。体に良くて、クセも少なく、花びらみたいでかわいい。パックっと口に入りやすいキャベツみたいで、気に入っています。
スーパーでうどが手に入ったので、まつののほうれん草を茹でて、「うどとほうれん草の酢味噌和え」を作りました。コロナの自粛期間を経て、よく和食を作るようになりました(^^♪
菜の花で作ることの多かった酢味噌和えですが、ほうれん草で作ってもgood。とても美味しかったので、また気軽に作りたいです。
春野菜をたっぷり楽しむことが出来た一週間でした♪また夏秋冬の野菜も頼みたいです。
農家お助け！野菜＆果物ミックスボックスは、まつのベジタブルガーデンから購入可能です。野菜やフルーツはもちろん、最近はお肉やお米も販売していて便利だな、と思いました。
フルーツボックスは、大切な人への贈り物にもおすすめです。
今年のお正月、実家に帰省できなかったため、まつののフルーツBOXを帰歳暮として贈りました。「とてもきれいなフルーツで、箱を開けたときに感動 すごく美味しかったです」と両親も喜んでくれました。
ぜひ、サイトをご覧ください(^^♪