味噌でコク出し!ゆり根のグラタン

とっても寒い札幌。今夜は雪がどっと降るらしいです。

この季節にぴったりのメニュー、ゆり根のグラタンを作りました。フーズバラエティすぎはらで買った帯広の伊達農園のゆり根を使いました。とにかく大きい!!まさかのLLLサイズ!ゆり根は、正確には鱗茎といって茎がうろこのように重なったもの。白く、乾燥していないもの、傷や黒ずみがないもの、全体的に締まっているものは鮮度が高いです。
家ではおがくずに入れ、冷蔵庫で保管します!おがくずは遮光、衝撃から守り殺菌作用もあるそうです。

続きを読む 味噌でコク出し!ゆり根のグラタン

ジュニア野菜ソムリエになりました

キーンと冷たい空気と青空に円山が映える朝。おはようございます!昨日、ジュニアソムリエの合否通知が届きました。この通知が届くまで約1カ月かかりました。留守にしており不在連絡票が入っていたので、再配達までドキドキ。封を開けるときは受験生時代を思い出しました。

続きを読む ジュニア野菜ソムリエになりました

飽きない味、なすのカレー<その隠し味とは?>

今朝の札幌は今年1番の冷え込み。布団から出たくない日々が続きますね(*_*)私も主人も大好物のカレー!お馴染みのメニューをたまには違う味付けで食べたい。そこで、なすのカレーを作りました!その隠し味は?

IMG_1163

 

続きを読む 飽きない味、なすのカレー< その隠し味とは?>

北海道神宮帰りにフーズバラエティすぎはら

 北海道神宮のどんど焼きに行きました。家でお餅も食べたし、煙を浴びて無病息災を願って。昨年も行くことが出来たし、恒例行事になればいいな。たくさんの人で賑わっていました。

IMG_1159[1]

参拝後はフーズバラエティすぎはらでお買い物。厳選されたステキな野菜があるお店です。リーキ、ゆり根、プチヴェール、有機たまねぎを買いました。買い物の後は新しくできたスタバ宮ヶ丘店でまったり。参拝帰りにおススメです。新作が完売した時に出る限定の「コーヒー&クリームラテ」!知らなかった・・・美味しかったですよー!

IMG_1160

続きを読む 北海道神宮帰りにフーズバラエティすぎはら

茎まで甘い!生でもエグミ無し!七飯町産寒味ちぢみほうれんそう

 最近、ほうれん草を食べる機会がとても増えました。旬の冬はアクが無くて美味しいのです。今日は円山クラスのフレファクで、気になってた七飯町産有機『寒味(かんあじ)ちぢみほうれんそう』を買いました。先日テレビで紹介されていました♪

IMG_1147

続きを読む 茎まで甘い!生でもエグミ無し!七飯町産寒味ちぢみほうれんそう