主人が雪まつりの仕事をしています。今日は会場の制作隊に甘いものを差し入れしよう。
昨日、はじめて「洋食堂 円山 大三坂」でディナーしました!
北海道の素敵な食材やスポットを札幌円山から発信しています
今日は初体験!シニア野菜ソムリエの吉川雅子先生の野菜教室を受講しました。野菜教室は一つの野菜がテーマ。品種を食べ比べたりレシピを教わったり、基礎知識を学ぶ教室です(^^♪一般の方も参加OK。
シニア野菜ソムリエとは、野菜ソムリエよりさらに上級の難しい資格。多方面で活躍されています!
今日のテーマは「ヤマノイモ」。ヤマイモヤマイモ言ってたけれど。植物学上の分類はヤマノイモ科・・・。うちでは長いもをすり下ろすか、時々厚めに切って焼いて食べるくらいです。イメージが少ないヤマノイモですが、野菜教室では・・・
明日作るビーフシチューのお肉を赤ワインと油に漬け込んだ、寒い寒い週の初め。こんにちは!
冬は煮込み料理を作ることが多くなります。特に大好きな野菜がたくさん入っていて体がぽかぽかするポトフ!最近美味しかったのでご紹介します(^^♪
米とか綿棒とかほしくて、色々手に入るイオン札幌桑園店に行きました。昼食がまだだったので、フードコートの銀だこでタコ焼きとオム焼きそばを主人と食べましたw
炭水化物バンザイか!といいながら。やはり野菜の店が気になります。「お野菜デリとナチュラルサラダ ひばら」で初めて惣菜選び。何を買ったかというと・・・
札幌は大雪。買い物の荷物で腕が千切れそうでした(笑)ペーパードライバーなので車の練習しようかな。
初めての野菜シリーズ!今日はフーズバラエティすぎはらで購入したリーキ。ずっしり重く、肉厚です。西洋ネギ、ポロネギとも呼ばれます。下仁田ネギに見た目が似ていますが、リーキは葉の部分がV字型になっています。葉の部分は固く、平らです。
昨夜のSMAP会見に少し腑に落ちない今日この頃。でも美味しいものは食べられますwブロッコリーのトマトソースファルファッレ(リボン型のパスタ)。冷凍保存してたトマトソースで普段のおうちランチが少し豪華に。彩りもいいです♪
最近のれんこんのおススメの食べ方、大好物のハンバーグにしちゃいます。
とっても寒い札幌。今夜は雪がどっと降るらしいです。
この季節にぴったりのメニュー、ゆり根のグラタンを作りました。フーズバラエティすぎはらで買った帯広の伊達農園のゆり根を使いました。とにかく大きい!!まさかのLLLサイズ!ゆり根は、正確には鱗茎といって茎がうろこのように重なったもの。白く、乾燥していないもの、傷や黒ずみがないもの、全体的に締まっているものは鮮度が高いです。
家ではおがくずに入れ、冷蔵庫で保管します!おがくずは遮光、衝撃から守り殺菌作用もあるそうです。
キーンと冷たい空気と青空に円山が映える朝。おはようございます!昨日、ジュニアソムリエの合否通知が届きました。この通知が届くまで約1カ月かかりました。留守にしており不在連絡票が入っていたので、再配達までドキドキ。封を開けるときは受験生時代を思い出しました。
今朝の札幌は今年1番の冷え込み。布団から出たくない日々が続きますね(*_*)私も主人も大好物のカレー!お馴染みのメニューをたまには違う味付けで食べたい。そこで、なすのカレーを作りました!その隠し味は?