美味しい食材を楽しめる洋食店

円山街ブラが趣味の私。最近、円山圏内でオープンや移転するお店の情報が多く、目が離せません。

そんな円山の要チェックエリア、円山商店街に移転したビストロ 円山ハルでランチしました。

パスタなど洋食を中心に、伊達市産地直送の野菜、季節によって自家農園の野菜も楽しめる洋食店です。

お店に入ってすぐカウンターがあり、キッチンではシェフが腕を振るっていました。私は奥のテーブル席に座りました。

好きなパスタかリゾット一品に新鮮野菜サラダがつくインサラータセット。パスタにするかリゾットか・・・パスタも種類が豊富で迷ってしまいます。

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新鮮野菜をたくさん使ったフレンチドレッシングのサラダ。野菜の味が濃く、食べ応えがありました。ボリュームもあり、食べていたらパスタとリゾットが来ました。

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パスタは、オリジナル 魚介のサンバルパスタをチョイス。注文時に辛さのレベルを聞かれました!(笑)

ピリ辛の味付けで、辛いのが好きな方、もっと辛くしてくれるそうですよ。私はレベル1にしました。普通のペペロンチーノくらいの辛さ。あまり味わったことがない味付けで、辛味の中に甘味もあり、魚介に合う楽しいパスタでした。

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主人が選んだのは、カキとほうれん草のクリームリゾット。黒のり風味。カキとクリームと黒のりが、合うー!濃厚ですごく美味しかったです。

7月はリニューアルオープンフェアで、ドリンクをサービスしてくれました。

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さらに、Facebook「いいね!」でアイスも頂きました!濃厚バニラで美味しかったです。

マルクラや裏参道も大好きですが、美味しい大福屋(いつかブログで紹介します!)やパンのブルク、スーパーなど利用しやすいお店が並ぶ円山商店街もとてもいいスポットです。

ビストロ 円山ハル、またランチしたいです♪

Bistro maruyama ハル

札幌市中央区北1条西24丁目3-5

ワイルドな休日の過ごし方

札幌はやっと気温を気にすることなく、全力で夏を楽しめる季節になりました。

いつもの日曜日より少し早起きして札幌市南区砥山(とやま)にあるカフェあゆんぐでブランチしました。

訪れるのは2回目。石窯で焼いたパンがすごく美味しいし、お店の雰囲気がよくて、またすぐ行きたいと思っていました。

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ワンプレートランチと摘み立てハーブティーを楽しみました。家で食べるパンも購入。ゆったり落ち着くカフェです。

テラス席のお客さんが頼んでいたクロックムッシュもすごく美味しそうだったので、次回食べてみたいです(*ノωノ)

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あゆんぐの坂を下るとワイルドムスタングスがあります。テレビで紹介してたのを見たことがあったのですが、車から初めて看板を見つけ、行ってみよう!と私が提案。

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「北海道とウエスタン乗馬をコラボレーションした、エンターテイメント」。

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鼻息を感じるくらい馬がそばを歩き、西部劇に出てくる小屋、ポニーや草刈り係のヤギがいて、まさにウエスタンスタイル。

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私はスタッフさんに手綱をひいてもらう初心者コースにチャレンジしました。

馬はすごく大人しくて、冷静でした!色んな種類の馬の血が入っている馬のほうが強いそうです。たてがみがぷるぷる揺れてました(^^)少しの時間でしたが、楽しかったです。

乗馬は敷居が高いイメージだけど、これなら触れ合う感覚で参加できました。

道中、手綱を引いてかっこよく馬を走らせているお客さんも見かけて、私もそこまで上達してみたいです!!(言い切り)

砥山ふれあい果樹園に移動し、さくらんぼ狩りに参加しました。

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脚立で高いところに上りながら、お腹一杯さくらんぼを楽しみました♪

露地栽培とハウス栽培のものを摘みました。ハウスは、市販のものに近く、しっかりした果肉に強い甘味。露地は少し酸味があり、果肉が柔らかく感じました。

さくらんぼの時期のあとはブルーベリー、そしてプルーン狩り♥また行ってみたいです!

たくさん食べて遊べる砥山、ちょっとワイルドな休日をぜひ体験してみてください☆

カフェと石窯パンのお店 あゆんぐ

札幌市南区砥山180−8

ワイルドムスタングス

札幌市南区砥山114番地

砥山ふれあい果樹園

北海道札幌市南区砥山84番地

小樽の人から愛されるレストラン 

小樽生まれ、小樽育ちの私。今住んでいる円山はステキすぎる街で大好きですが、両親と両祖母が住む小樽はいつもほっとできるふるさとです。

母と、天狗山の麓のレストラン ラ・サリータへ行きました。

1998年から営業の、私の祖母が住む小樽市最上町にある洋食屋さん!10代の頃、よく祖母と家族と、友人と行った思い出のお店です。

オープン日に祖母に連れて行ってもらったので、お店のマダムは私たちが最初のお客様だと言ってくださいます。オーラがあっていつまでもお若いマダム。憧れの女性の一人です。

この日、祖母は急な来客があり、一緒に来られなかったのが残念。次回は祖母を連れて行きます!

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涼しげな山ぶどうの蔓が茂るテラスを眺めながら。店内は落ち着いていて、雰囲気にぴったりなステキな絵画が飾られています。

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ランチメニューから。シーフードカレー、家族全員が頼む人気メニューです。マイルドで美味しい。からくないのでお子様も楽しめます。

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とろふわオムライス。ちょっと大人の味で、デミソースがちょっと変わっていて美味しいです。なんというか、ラ・サリータ味。美味しいから食べてみてください♪

ポークソテー、パスタも美味しいです。前回、母が食べたタンシチューも美味しいそうです!

オープン当時から変わらない美味しさ。おしゃれで家庭的で、雰囲気がすごくいいお店です。ランチはご家族で、ディナーはカップルで、ぜひ♪

ラ・サリータ

小樽市最上1丁目13-3

ひんやり手作りハスカップアイス

涼しい風のなか美味しい野菜や果物を食べたり、夏を感じる北海道。

そんな北海道の厚真町にあるハスカップファーム山口農園さんで旬のハスカップを収穫しました。

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日本一を目指してこだわりの美味しいハスカップを育ててらっしゃる山口農園さん。

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繊細なハスカップ。潰れないように優しく、でも素早く。はじめての収穫だったので大変でしたが楽しかったです。

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加工基準で選果もしました。できるだけハスカップに触れないようにと、コツを教えてもらいました。

次回は白い果粉ブルームを意識して収穫・選果をしたいです。

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生での流通は少なく貴重。収穫できる期間も約3週間ほどと短いのです。

私も生食はたぶんはじめて。酸っぱいけど美味しくて、ますます好きになりました。ハスカップはビタミンC、アントシアニン、カルシウムなどが豊富に含まれています!

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そんなステキなハスカップを使って、ハスカップアイスを作りました☆

さっぱりした味わいにしたかったので、クリームチーズを使ったさわやかアイスに、まるごとハスカップを混ぜこみました。

ハスカップの酸味がアイスとぴったりで美味しかったです!

ハスカップ色のアイスグラスは、マルヤマクラスに入っているシュエットで購入しました!ちょうどいいグラスがあって嬉しかったです(^^)

収穫から選果、手作りデザートまで経験できたこと、私のなかで喜びと自信になりました!

ハスカップファーム 山口農園

北海道勇払郡厚真町字宇隆163-5

シュエット マルヤマクラス店

札幌市中央区南1条西27丁目1-1 マルヤマクラス2F

 

タイ料理で夏を乗り切る

こんにちは。やっと夏らしい服装で歩けるようになった札幌です。

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円山遊歩道のアジサイが咲き始めました。朝顔がおじゃましています。

涼しげな写真のあとですが、室内はむあっとしている札幌・・今週末は熱帯地方のような湿度になるらしい?

そんな暑さを吹き飛ばす旨辛のタイ料理レシピをベターホームで習いました(^^)

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先生のお手本です。ガイ・パット・ポン・カリー(鶏と野菜の卵カレー炒め)、ヤム・ウンセン(タイ風春雨サラダ)、かぼちゃのココナッツミルク煮。家でタイ料理を作る機会が少ないので、とても勉強になりました。

ガイは鶏。ポン・カリー、いい響きですね(笑)ほどよい辛さにココナッツミルクが入り、美味しかったです。卵を入れるのも意外でした!

かぼちゃのココナッツミルク煮はケーン ブアット・ファクトーンというらしいです。クリーミーで美味しかったです(^^)

ヤム・ウンセンは香菜(シャンツァイ)が好きだったらたまらない味です。さっぱりします~!

今日の夏野菜。ピーマン、パプリカ、かぼちゃはビタミンCが豊富です。しみ・そばかすの原因メラニンの生成を抑え、コラーゲンの生成も助けてくれます。

夏バテ、睡眠不足などのストレスへの抵抗力を高める効果も期待できます!

先生が作ったカービングも見ることができて嬉しかったです♪ベターホームの先生は、優しくて勉強熱心で気遣いがすばらしくて、私の憧れの存在です。

北海道は涼しいけど蒸し暑さには不慣れなので(^-^;夏野菜を上手に料理して、夏を乗り切りたいです!

ベターホームのお料理教室 札幌教室

札幌市中央区南2条西3-11-5 フェス札幌4階

メイマルシェ シェフのレシピでチョコレート・パンナコッタ

夏になると冷たいスイーツが食べたくなりますね。

最近、あるデザートを手作りしています(^^)

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前回のブログにも書いたメイマルシェをプロデュースするシェフ、マーカスのクッキングサロンで習ったチョコレート・パンナコッタです☆

味はもちろん、マーカスさんがチョイスするお皿の盛り付け、テーブルコーディネート・・・洗練された空間でお食事できて幸せなクッキングサロンでした(^^)

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このレシピに使用したヴァローナ・ドゥルセ カカオ35%は、世界のトップ・パティシエに愛されるフランスのヴァローナのショコラです。

「はっきりとしたビスケットの風味とほのかな甘味に続く、芳ばしく豊かなショートブレッドの風味。最後にわずかな塩味を感じる世界初のブロンド・チョコレート」

サロンで頂いたときに、これはショコラがポイントだと感じたので、通販で1kg買っちゃいました!(笑)

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作る前から必要以上にチョコだけで味見しちゃっています(^-^;ミルクとホワイト、香ばしくてちょっと塩キャラメルみたいな…でも初めて食べる味。

今日は砕いた塩ビスケットをのせました。パンナコッタ、今まで食べていたものよりクリーミーで、舌の上でとろけます。簡単で美味しいです!もちろんチョコレートを使用せず砂糖でもできます。

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サロンではクランブル(クッキーみたいな焼き菓子)とマンゴー・バナナ ママレードをかけていました。やっぱりすてき!

色んなデザートと相性がよさそうです。今年の夏、美味しくパンナコッタを楽しみたいです☆

 

MaY MARCHE(6月〜10月限定 野菜マーケット)

札幌市南22条西6丁目

※今月からメイのクッキングサロンは場所と形式を変えます。上記はメイマルシェの住所です。

ステキな野菜に出会えるマーケット

雨の勢いが凄かった今日の札幌。

そんな雨の日でも笑顔になれる、ステキな野菜たちに出会えるマーケットに行きました。

山鼻の住宅街にあるメイマルシェは、シェフのマーカス・ボスさんがプロデュースする季節&週末限定のマーケットです。

メイが主催するクッキングサロンに私も生徒として参加して以来、マーカスさんのお洒落な料理とセンスに感激し、今年のメイマルシェもすごく楽しみにしていました。

開店前から野菜を愛する意識の高いお客様が並んでいます。開店の少し前に並ぶのがおすすめ。

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お洒落な空間に並ぶ野菜たち。しゃきっとして瑞々しく、それぞれが自信を持っているようにキラキラ輝いています。生産者さんとの会話も楽しいです♥野菜を選ぶことの楽しさを改めて実感しました。

 

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今日買った野菜たち♪

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りっぱな花ズッキーニ。さっそく花ズッキーニのフリットを主人と作りました。花びらでモッツアレラを包んでいます。すごーく美味しかったです☆

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試食で頂いた色とりどりのナスタチウムはサラダにしました。花も葉も食べられます。見た目も綺麗で、甘みと苦みがあって美味しくてサラダに合います。メイマルシェのエディブルフラワー、大好きになりました!人気なので、入店後に即チェック!

ステキな場所にはステキな人が集まります。今日、NEXT WEEKENDの編集長 村上萌ちゃんとお友達のしおりちゃんもメイマルシェにお買い物に来ていたので、再会&ご挨拶できました。2人ともコンサドーレの選手の奥様で、かわいくて元気で眩しいのです。

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萌ちゃんはメイマルシェの最新フリーペーパーでマーカスさんと対談しています!しおりちゃんとはオフ会やインスタでメイマルシェの話をしていたので、マルシェでお会いできてうれしかったです(^^)

顔見知りのスタッフさん達ともお話できてよかった!

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今年からSCOOPアイスクリームの販売がスタート!夏の楽しみがまた一つ増えました。

野菜を愛し、センスを磨き続ける人たちが集まるステキな場所。すごく刺激になります。マイバッグならぬMaYバッグを持って、またお出かけしたいです。

MaY MARCHE(6月〜10月限定 野菜マーケット)

札幌市南22条西6丁目

 

 

 

待望の南円山ジェラート クレメリーチェ

お天気がよすぎて、寒がりな私が薄着するほど暑い札幌です。

そんな夏にぴったりのおしゃれなジェラート専門店、ご近所の南円山にオープンします!

ジェラテリア クレメリーチェ。お店のインスタをフォローしていたし、いつ開店するのか気になっていました(^^)

昨日2時間だけプレオープンするとみんテレ(北海道のテレビ番組)で紹介してたので、買い物帰りに寄ってみました。

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まずダブルかトリプルか選びます。ジェラートは常時16種類!ネーミングもルックスもお洒落です。

テレビで紹介していたピスタッキオと、相性のいいおすすめをいくつか聞いてチョコラータに決めました。見た目も濃厚で美味しそうだったので☆

最後にお好みでチョコソースをかけてくれます。冷たいジェラートにかかったチョコ、これがまたぱりぱりして美味しいのです。

チョコラータが濃厚で好きでした♥シンプルな味のジェラートもありましたし、他のも食べてみたいです。

カップの色味とデザインもかわいいですよね。店内もブルーと白を基調とし、さわやかでおしゃれでした。

隣が幼稚園なので、親子やママ友で食べに来る人も多そう(^^)

ご近所のインドカリー「ジャドプール」で食事してからのクレメリーチェもいいですね。ジャドプールは大好きなお店でマスターとはインスタ仲間ですが、最近ジャドプールが大人気すぎていつも満席。そろそろスパイス摂取したいです!(笑)

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グランドオープンは7月7日だそうです!また行きまーす(^^)

南円山、とても賑わっています。札幌には行きたいお店と作りたいレシピが多すぎます・・・(小声)

ジェラテリア クレメリーチェ

札幌市中央区南7条西25丁目3-1

カフェと猫と水彩画が好きなかたへ 渡辺元作品展

折りたたみ帽を新調してよかったです。それくらい日差しが強くて暑い札幌。

明日までなのですが(^-^;猫好き、カフェ好き、絵画好きにとって嬉しい作品展のあと、カフェで涼めるステキなスポットをご紹介します。

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ご近所のカフェマールで開催中の渡辺元作品展です。水彩画を中心にかわいい愛猫や札幌のカフェ、小樽の古民家など、私も大好きなテーマがステキな色彩で描かれています。

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カフェマールの紹介で画家の渡辺元さんを知り、渡辺さんのフェイスブックをフォローしたのがファンになったきっかけです。

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私が一番好きなシリーズはカフェ絵です。お店の雰囲気が伝わってくるし、なんともスイーツが美味しそう!

ステキなイラストの足元にも及びませんが(^-^;私も円山のお店を紹介しているので、作品を観ることができて嬉しかったです☆

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運よく渡辺さんにお会いすることができました!優しく物腰やわらかで、フェイスブックに投稿されていた自画像のイメージよりお若いかたでした(^^)

開催は明日までですが、お時間ある方は観に行ってください!

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マールのスイーツもかわいくて美味しいですよ!いちごフェアも今月末までです!

カフェ マール

札幌市中央区南5条西24丁目1-8

美味しい時間を味わうカフェ あゆんぐ

お天気で涼しい札幌。昨日までの梅雨っぽさ、少し抜けたかな?

雨の週末でもゆったり過ごせるとてもいいカフェを見つけました。

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札幌市南区の八剣山の登り口にあるカフェと石窯パンのお店 あゆんぐです。

主人が調べてくれたお店。家からはちょっと遠いのですが、ドライブ気分で楽しみました。札幌は広い~。行ったことない良いお店がまだまだありそう。

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ワンプレートランチとデザートのセットを頂きました。ミートローフ、キッシュとサラダ、野菜のにものとスープ、美味しい!味がよくてほっとする美味しさです。サラダのカリカリはフライドオニオンかしら。私もサラダに入れたいです。

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天然酵母の石窯パンが3種類も♥チーズパン、最高でした。パンの販売もあります。人気なのでお客さんが次々と買いに来ていましたよ。私たちもフルーツカンパーニュを購入しました。

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デザートと飲み物もセットにしました。数種類のメニューから選べます。たまごプリンとハーブティー。とろとろのプリン♪お庭で摘み立てのカモミールを淹れてくれました。

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あいにくの雨でしたが、テラス席もありました。晴れた日に自然に囲まれた明るいテラス席で美味しいランチ、最高ですね。

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ご自宅の一部を改装して営業されているカフェなのですが、看板犬のもこもこまっくろのわんちゃんもいます!お散歩時にカフェを通って挨拶?しにきてくれました(^^)運が良ければ出会えるかも。

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隣にかき氷小屋がありました!八剣山のフルーツを使った美味しいかき氷が最高とのこと。次は食べてみたいです!

雨のなか、かき氷を食べに来るお客さん、パンを買いに来るお客さんもたくさんいましたし、地元に愛されるいいお店でした。

家からはちょっと多いけど、また行ってランチとかき氷を食べたいです(^^)

 

カフェと石窯パンのお店 あゆんぐ

札幌市南区砥山180−8