昨日からすごい雪ですー！久しぶりに北海道らしい天気が続いています。春はまだ先かしら。 
ポテトサラダは毎回違う具を楽しんでいます💛じゃがいもは北海道産キタアカリを使いました。ホクホクで黄色っぽい。ポテトサラダに向いてますよ。アンチョビを粗みじん切りにして入れても美味しいんですよ！大人の味になります。おつまみにもいいですね。彩りよく紫玉ねぎを入れたりもします。
今回はささみを入れてみました！主人から鶏肉を入れてほしいとリクエストがあったのです。鶏もも肉もガツンときていいと思いましたが、メインがポークソテーなので脂身が少ないささみにしました。主人がささみを焼いてくれました！ありがたい！ささみでも十分食べ応えが出て、箸がすすみます。
ポークソテーはシンプルに塩コショウで味付けしたものに、しいたけと厚沢部町まいたけのきのこソースを贅沢にかけました！主人はカリッとしたポークソテーを食べたかったらしく、半分位ソテーだけで食べて、ソースは後のせ（笑） 私的にはポークソテーだけでも美味しいけど、とろみのあるきのこソースがかかって食べやすいし、美味しいです。
久しぶりに主人が台所で手伝ってくれたので、メニューへの関心も高まって（笑）食卓での会話がさらに盛り上がりました☆